Cách làm món thịt vịt xào rau răm chuẩn ngon kiểu miền Bắc

Cách làm món thịt vịt xào rau răm chuẩn ngon kiểu miền Bắc: Rau răm là loại rau gia vị rất hợp khi chế biến các món ngon từ thịt vịt điển hình như vịt xào rau răm, vịt kho rau răm, trứng vịt lộn xào rau răm. Trong bài viết hôm nay, Onkiti.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện cách nấu món thịt vịt xào rau răm thơm phức vào bữa cơm chiều, đảm bảo không chỉ những thành viên trong gia đình...

Cách làm món thịt vịt xào rau răm chuẩn ngon kiểu miền Bắc: Rau răm là loại rau gia vị rất hợp khi chế biến các món ngon từ thịt vịt điển hình như vịt xào rau răm, vịt kho rau răm, trứng vịt lộn xào rau răm. Trong bài viết hôm nay, Onkiti.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện cách nấu món thịt vịt xào rau răm thơm phức vào bữa cơm chiều, đảm bảo không chỉ những thành viên trong gia đình thích mê mà đến cả hàng xóm ngửi mùi thoang thoảng trong gió cũng mê tít cho mà xem.

Loading...

Để nấu món thịt vịt xào rau răm cần nguyên liệu gì?

Muốn có được món thịt vịt xào rau răm ngon nhất, các bạn có thể lựa chọn nguyên liệu chính từ thịt vịt tàu, vịt xiêm hoặc vịt ta. Tuy nhiên nếu bạn mua vịt làm rồi hãy chắc chắc rằng thịt đã được kiểm dịch vệ sinh an toàn thực phẩm và thịt còn mời tránh mua phải thịt đông lạnh sẽ không dai bằng thịt tươi. Rau răm cũng là một nguyên liệu chính quan trọng trong món vịt xào này. vịt xào rau răm, vịt xào chua ngọt, vịt xào gừng, cách rang thịt vịt ngon, vịt rang riềng sả, vịt xào sả ớt làm thế nào, vịt kho sả ớtKhi mua rau răm, các bạn hãy chọn những cọng rau tươi xanh lá còn nguyên vẹn, tránh mua những mớ rau răm có lá bị héo bầm đổi màu xanh sẫm. Cụ thể, để tiến hành nấu món thịt vịt xào rau răm, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • + 1 mớ rau răm
  • + 1/2 kg thịt vịt đã loại bỏ xương
  • + Tỏi, hành tím, gừng tươi
  • + Hạt nêm, đường
  • + Nước tương, nước mắm
  • + Dầu ăn.

Cách làm món thịt vịt xào rau răm chuẩn ngon kiểu miền Bắc

Để món vịt xào rau răm không bị hôi, khi sơ chế thịt vịt chị em nên bóp với chút muối, tiêu, gừng đập dập, có thể cả chút rượu trắng, ướp chừng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo. Như vậy khi chế biến, miếng thịt vịt sẽ hết mùi hôi mà món vịt của bạn luôn thơm ngon, hấp dẫn. Sau đó thực hiện theo các bước như sau:

  • + Sơ chế nguyên liệu: Rau răm rửa sạch, hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Thịt vịt rửa sạch và xát gừng đập giập để khử mùi, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 phần rau răm, hành tỏi.
  • + Tiến hành xào vịt với rau răm: Bắc chảo đun nóng, phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho thịt vịt vào xào, rồi để qua một bên. Cho rau răm vào nồi, xếp thịt vịt đã xào lên, chế một ít nước ấm vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước cạn, tắt bếp.

Những ai nên khiêng ăn món thịt vịt xào rau răm?

Thịt vịt là một trong những món ăn phổ biến hàng ngày của các gia đình. Đồng thời là món ăn hấp dẫn trên thực đơn của các nhà hàng từ bình dân đến cao cấp. Rau răm có vị cay nồng, mùi thơm hắc, tính ấm. Tác dụng của rau răm khi ăn sống thì ấm bụng, tiêu thực, sát trùng, tán hàn. Rau răm làm sáng mắt, ích trí, mạnh gân cốt. Chính vì vậy món thịt vịt xào rau răm không chỉ là món ăn ngon mà con có nhiều tác dụng rất bổ ích đối với con người. Tuy nhiên, cũng có một số người cần phải khiêng thịt vịt với rau răm, cụ thể:

  • + Người có thể chất yếu, lạnh: Theo Đông y, thịt vịt có tính lành, đối với những người có thể trạng hàn lạnh thì nên hạn chế ăn thịt vịt, bởi sau khi ăn vào có thể sẽ gây lạnh bụng, dẫn đến cảm giác chán ăn, đau bụng, tiêu chảy hoặc các dấu hiệu tiêu hóa bất lợi khác.
  • + Người bị dị ứng với chất đạm: Một số người ăn vịt sẽ gây ra dị ứng, đó là một loại bệnh dị ứng với những thực phẩm chứa lượng protein cao. Tức là có những người, ăn một bữa ăn quá giàu đạm thì sẽ gặp ngay hậu quả xấu liên quan đến đường tiêu hóa.
  • + Người đang bị cảm lạnh: Người bị cảm lạnh, tốt nhất nên chọn những món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm, dễ tiêu hóa. Bên cạnh đó, người bị cảm lạnh cơ thể đã bị hư hàn ở mức tổn thưởng, nếu ăn thêm thịt vịt có tính lạnh, giống như động tác làm cho bệnh trở nên nặng.
  • + Người bị bệnh đường ruột: Nhóm người bệnh cuối cùng nên tránh thịt vịt, đó là người đang có tiền sử bệnh viêm đường ruột mãn tính. Theo Đông y, thịt vịt có tính ngọt vị mặn, ăn vào sẽ khiến cho bệnh viêm đường ruột trở nên nặng hơn.
  • + Phụ nữ trong ngày thấy tháng: Không nên ăn thịt vịt rau răm dễ bị rong huyết.
  • + Phụ nữ mang thai: Hạn chế ăn nhiều thịt vịt xào rau răm, vì ăn nhiều rau răm có thể gây sảy thai.
  • + Người máu nóng: Tuyệt đối không nên ăn các món có nguyên liệu làm từ rau răm.

Kết: Cách làm món thịt vịt xào rau răm chuẩn ngon kiểu miền Bắc ở hướng dẫn trên rất đơn giản phải không các bạn? Chỉ mất khoảng 10 phút nấu nướng là chúng ta đã có ngay món mặn từ thịt vịt đãi cả nhà trong bữa cơm chiều nay rồi nhé. Hãy ghi chú lại công thức và thực hiện ngay thôi nào! Ngoài ra, các mẹ có thể chế biến món thịt ngan xào rau răm theo hướng dẫn ở trên và chỉ cần thay nguyên liệu từ thịt vịt thành thịt ngan nhé.

Tags: vịt xào rau răm, vịt xào chua ngọt, vịt xào gừng, cách rang thịt vịt ngon, vịt rang riềng sả, vịt xào sả ớt làm thế nào, vịt kho sả ớt

Loading...
Có thể bạn quan tâm