Cách làm món cá trắm hấp xì dầu thơm phức cực ngon

Cách làm món cá trắm hấp xì dầu thơm phức cực ngon đơn giản tại nhà, chỉ mất 10 phút sau khi chuẩn bị các nguyên liệu từ cá trắm cắt khúc hoặc để nguyên con tuỳ thích, dầu hào, và không thể thiếu xì dầu. Để nắm rõ hơn các bước chế biến món cá trắm hấp xì dầu này, mời các bạn tham khảo qua bài viết dưới đây. Món cá trắm hấp xì dầu cần chuẩn bị những nguyên liệu...

Cách làm món cá trắm hấp xì dầu thơm phức cực ngon đơn giản tại nhà, chỉ mất 10 phút sau khi chuẩn bị các nguyên liệu từ cá trắm cắt khúc hoặc để nguyên con tuỳ thích, dầu hào, và không thể thiếu xì dầu. Để nắm rõ hơn các bước chế biến món cá trắm hấp xì dầu này, mời các bạn tham khảo qua bài viết dưới đây.

Loading...

Món cá trắm hấp xì dầu cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?

Không cần phải dùng đến dầu mỡ, tốn nhiều thời gian hay quy trình chế biến cầu kỳ nhưng các món cá hấp vẫn cứ thơm ngon và hấp dẫn lạ thường, đặc biệt các món hấp với xì dầu lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. Để tiến hành nấu món cá trắm hấp xì dầu, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • + 300g cá trắm đen hoặc trắm cỏ cắt khúc
  • + 1 thìa dầu hào
  • + 1 thìa xì dầu
  • + 1 chút đường
  • + Vài giọt dầu mè
  • + Hành hoa, gừng, ớt, thì là, tỏi băm
  • + Bột nêm, tiêu, bột năng

cá trắm hấp bia, cá trắm hấp sả, cá hấp xì dầu, cá trắm nhồi thịt hấp, cá hấp bia

Cách sơ chế cá trắm để món cá trắm hấp xì dầu không bị tanh

Để nấu món cá trắm hấp xì dầu không bị tanh thì khâu ngâm rửa cá là rất quan trọng. Các bạn lấy cá ngâm nước vo gạo 15 phút. Rửa lại bằng nước sạch, để ráo trước khi chế biến. Ngoài cách sơ chế cá trắm không bị tanh bằng nước vo gạo, còn một số phương pháp khác như sau:

  • + Dùng rượu hoặc gừng: Từ xưa, rượu và gừng đã được biết đến là hai nguyên liệu khử mùi tanh, hôi rất tốt. Vì vậy, để có món cá thơm ngon cho gia đình bạn đừng quên sử dụng chúng khi rửa và sơ chế cá.
  • + Dùng muối nước muối hoặc giấm: Bạn có thể dùng trực tiếp muối để xát lên cá khử mùi tanh, hay dùng nước muối để rửa cá đều được. Hoặc bạn cũng có thể ngâm cá đã làm sạch vào nước lạnh có pha ít giấm hay trộn vào cá một ít hạt tiêu hay lá nguyệt quế… cũng giúp khử mùi tanh của cá hiệu quả.
  • + Dùng nước chanh tươi: Ngoài những nguyên liệu kể trên, chanh cũng là “nguyên liệu” giúp bạn khử đến 99% mùi tanh của cá. Chanh bạn mua về vắt lấy nước cốt, pha với ít nước sau đó cho cá vào ngâm chừng 5 phút, vớt ra rửa sạch lại với nước và mang đi nấu.

Cách làm món cá trắm hấp xì dầu thơm phức cực ngon

Tẩm ướp gia vị với các món cá hấp vô cùng quan trọng, chính vì thế để có được món cá trắm hấp xì dầu ngon mà không bị tanh, bạn hãy lựa chọn các loại gia vị phù hợp nhé.

  • + Bước 1: Cá trắm khúc chẻ đôi, bóc hết màng đen phía trong, tẩm ướp chút bột nêm, tiêu, muối, để cho ngấm.
  • + Bước 2: Hòa các gia vị còn lại với nhau rồi dội đều lên trên cá, phủ hành, gừng, ớt, thì là lên trên, cho vào lò vi song hấp khoảng 4-5 phút là chín.
  • + Bước 3: Đun ít dầu nóng ở chảo, phi thêm chút tỏi, dội lên cá trước khi ăn.

Kết: Vậy là với hướng dẫn cách sơ chế cá trắm và 3 bước thực hiện như bài viết trên là các bạn đã hoàn thành món cá trắm hấp xì dầu thơm ngon rồi đấy. Hãy ghi chú lại công thức và thực hiện đãi cả nhà ngay ngày hôm nay nhé. Xem thêm cách nấu món cháo cá trắm cho bé bằng nồi cơm điện!

Tags: cá trắm hấp bia, cá trắm hấp sả, cá hấp xì dầu, cá trắm nhồi thịt hấp, cá hấp bia

Loading...
Có thể bạn quan tâm