Cách làm món lòng heo xào rau dền ngon lạ miệng ông xã thích mê

Cách làm món lòng heo xào rau dền ngon lạ miệng ông xã thích mê: Nếu bạn chưa biết phải nấu gì cho bữa cơm chiều nay thì hãy thử làm món nấm tràm xào long heo rau dền nhé, đây là một món mặn ngon được rất nhiều người ưa thích đặc biệt là các ông xã hay nhậu. Để nắm được bí quyết nấu món ngon từ lòng heo này. Mời các bạn tham khảo qua bài viết dưới đây. Nguyên liệu làm món...

Cách làm món lòng heo xào rau dền ngon lạ miệng ông xã thích mê: Nếu bạn chưa biết phải nấu gì cho bữa cơm chiều nay thì hãy thử làm món nấm tràm xào long heo rau dền nhé, đây là một món mặn ngon được rất nhiều người ưa thích đặc biệt là các ông xã hay nhậu. Để nắm được bí quyết nấu món ngon từ lòng heo này. Mời các bạn tham khảo qua bài viết dưới đây.

Loading...

Nguyên liệu làm món lòng heo xào rau dền cho 4 người ăn

Rau dền được biết đến là một loại món ăn ngon, mát và có tác dụng giải nhiệt quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam. Rau dền chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất khoáng và các vitamin. lòng heo xào rau dền, rau dền xào lòng lợn, lòng lợn xào nấm tràm tươi, nấm tràm tươi xào lòng heo rau dềnRau dền có rất nhiều loại như dền đỏ, dền gai, dền cơm và mỗi loại mang đến cho chúng ta những công dụng đặc biệt. Bài viết hôm nay, chúng ta sẽ sử dụng rau dền cơm để làm nguyên liệu cho món xào ngon này. Cụ thể:

  • + Nấm tràm tươi: 50g
  • + Lòng heo: 100g
  • + Rau dền: 50g
  • + Hành, tỏi, ớt
  • + Gia vị: tiêu, muối, dầu hào

Cách làm món lòng heo xào rau dền ngon lạ miệng

Để món lòng lợn xào rau dền ngon nhất, các bạn phải sơ chế lòng thật đúng cách để miếng lòng không bị dai. Để khử mùi hôi của lòng non bạn có thể dùng nước cốt chanh, dấm để xát khử mùi. Sau đó rửa lại với nước muối để diệt khuẩn và làm sạch lại một lần nữa. Sau khi đã sơ chế xong lòng heo, các bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây:

  • + Bước 1: Nấm tràm làm sạch, luộc với ít muối cho bớt đắng (thường vào mùa nấm mình hay mua nhiều làm sạch, luộc và sau đó chia từng phần nhỏ cấp đông để ăn quanh năm)
  • + Bước 2: Lòng heo làm sach cắt miếng vừa ăn, ướp tiêu muối, hành và một ít dầu ăn. Rau rửa sạch, tỏi và ớt tươi giã nhỏ. Bắc chảo lên bếp,cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi phi thơm tỏi và ớt tươi, sau đó cho lòng vào xào săn.
  • + Bước 3: Tiếp tục cho nấm vào xào chung, thêm ít dầu hào và nước mắm, có thể thêm ít nước nếu muốn. Sau đó cho rau vào xào chung, nêm nếm vừa ăn, rau chín thì tắt bếp rắc thêm tiêu.

Bật mí mẹo sơ chế lòng heo khử mùi hôi cực chuẩn

Lòng lợn là món ăn rất quen thuộc, chứa nhiều dinh dưỡng mà rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, nó thường có mùi hôi khó chịu nếu bạn không biết cách sơ chế. Dưới đây, Onkiti.com sẽ hướng dẫn các mẹ các sơ chế lòng lợn và khử mùi hôi cực nhanh như sau:

  • + Sơ chế khử mùi hôi lòng non: Mua về đem lộn trái rồi vuốt sạch chất nhớt bên trong hoặc có thể bơm nước vào bên trong để đầy các chấy nhầy ra rất nhanh và sạch. Để khử mùi hôi của lòng non bạn có thể dùng nước cốt chanh, dấm để xát khử mùi. Sau đó rửa lại với nước muối để diệt khuẩn và làm sạch lại một lần nữa. Tiếp đến bạn trùng lòng non qua nước nóng để ruột có độ cứng nhất định rồi vuốt lại một lần cho thật sạch là được.
  • + Sơ chế khử mùi hôi dạ dày: Dùng bột mì chà xát lên dạ dày trà xát mạnh rồi rửa lại với muối để khửa sạch mùi tanh. Lấy hết màng mỡ bám bên ngoài rồi cho một chiếc chảo nhôm lên bếp làm nóng, cho dạ dày vào đảo nhanh tay cho nó săn lại rồi dùng dao cạo sạch nhớt. Tiếp tục cho dạ dày vào chao đảo lại lần nữa nên chế thêm ít nước mắm, đảo nhanh tay trong 2 phút rồi lấy ra chà thêm muối rồi cạo sạch phần nhớt còn sót lại ở dạ dày.

Những ai kiêng không nên ăn lòng heo xào rau dền

Mặc dù nội tạng động vật và huyết động vật có chứa nhiều chất dinh dưỡng, protein, sắt và các loại vitamin, nhưng lại có hàm lượng cholesterol cao, dễ bị nhiễm các loại vi khuẩn, ký sinh trùng gây hại sức khỏe như giun, sán, liên cầu lợn Streptococcus suis. Do vậy, khi ăn nội tạng động vật không được chế biến kỹ, không có nguồn gốc rõ ràng, những loại vi khuẩn này rất dễ xâm nhập vào cơ thể người, và gây bệnh. Và những người trong danh sách dưới đây chú ý kiêng không nên ăn lòng lợn, đó là:

  • + Người có đường tiêu hoá kém
  • + Những người cao tuổi, thận hư nhiễm mỡ, suy tim
  • + Những người thừa cân, béo phì
  • + Những người người mắc các bệnh tăng mỡ máu, tăng huyết áp, đái tháo đường, bệnh gout

Kết: Cách làm món lòng heo xào rau dền ở hướng dẫn trên thật đơn giản phải không ạ? Các bạn có thể mua sẵn lòng ngoài chợ tuy nhiên chúng tôi khuyên nên mua về và thực hiện theo cách sơ chế lòng non như hướng dẫn ở trên sẽ đảm bảo vệ sinh và yên tâm cho cả nhà thưởng thức đấy nhé. Ngoài ra, với nguyên liệu là rau dền thì cá bạn có thể mua thêm 50g thịt đùi ếch về để chế biến thành món cháo ếch rau dền cho bé ăn dặm nhé! Chúc các bạn thành công!

Tags: lòng heo xào rau dền, rau dền xào lòng lợn, lòng lợn xào nấm tràm tươi, nấm tràm tươi xào lòng heo rau dền

Loading...
Có thể bạn quan tâm