Tổng hợp 3 cách nấu Lẩu Cá Mú đổi vị bữa cơm chiều Đông cực ngon

Tổng hợp 5 cách nấu Lẩu Cá Mú đổi vị bữa cơm chiều Đông cực ngon: Nếu đã chán các món chiên, món xào thì bạn hãy làm món lẩu cá mú nấu ngót đãi cả nhà trong bữa cơm chiều nay nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ cực kỳ hào hứng để thưởng thức món ngon từ cá mú này cho mà xem. Cách làm món lẩu cá mú nấu ngót chua ngọt tại nhà Điều quyết định món lẩu chua cá mú có ngon hay không là...

Tổng hợp 5 cách nấu Lẩu Cá Mú đổi vị bữa cơm chiều Đông cực ngon: Nếu đã chán các món chiên, món xào thì bạn hãy làm món lẩu cá mú nấu ngót đãi cả nhà trong bữa cơm chiều nay nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ cực kỳ hào hứng để thưởng thức món ngon từ cá mú này cho mà xem.

Loading...

Cách làm món lẩu cá mú nấu ngót chua ngọt tại nhà

Điều quyết định món lẩu chua cá mú có ngon hay không là nhờ nước lẩu, chính vị chua cay nhẹ nhẹ làm nên hương vị cho món ăn này. lẩu cá mú, trời lạnh ăn lẩu cá gì ngon, cá mú, lẩu cá mú gàu, lẩu cá mú lá gang, lẩu cá bống múNgoài ra, cá mú có thịt trắng, dai và giòn. Nếu trong quá trình chế biến dùng quá nhiều gia vị thì sẽ không giữ được đúng vị ngon đặc trưng của loại cá này. Mới đọc qua thôi mà đã thấy cực hấp dẫn rồi phải không ạ? Mời các bạn chuẩn bị các nguyên liệu làm món lẩu cá mú nấu ngót như sau:

Nguyên liệu để nấu lẩu cá mú cho 4 người ăn:

  • + Cá mú: 1 con
  • + Thơm: ½ trái
  • + Cà chua: 3 trái
  • + Khế chua: 1 trái
  • + Xương hầm nước lẩu (nếu có) : 500g
  • + Đậu bắp, bạc hà, giá sống, bắp chuối, rau muống: mỗi loại 300g (có thể mua ăn kèm nhiều hơn theo ý thích).
  • + Gia vị: đường, ớt, bột nêm, me, nước mắm.
  • + Có thể ăn kèm bún tươi (500g) hay mì.

Cách làm món lẩu cá mú nấu ngót chua ngọt:

Để nồi lẩu cá mú ngon nhất, khi chuẩn bị nguyên liệu, cá mú nên chọn con tươi, rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó cắt thành từng miếng có độ dày trung bình để mau chín (5-6 khúc tuỳ cá lớn hay nhỏ). Cụ thể mời các bạn tham khảo qua các bước làm lẩu cá mú nấu ngót như sau:

  • + Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu như thơm, cà chua, khế chua, đậu bắp, bạc hà và cắt thành từng phần vừa ăn. Rửa sạch các loại rau sống, giá,rau muống, bắp chuối bằng nước muối loãng và để cho ráo nước.
  • + Bước 2: Bắt nước lên bếp và đợi đến khi nước sôi, cho me vào và nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa ăn (bạn có thể mua gói bột nêm lẩu ở siêu thị để tăng thêm phần thơm ngon cho món).
  • + Bước 3: Tiếp theo, khi nước đã sôi thả thơm, cà chua, khế, đậu bắp, bạc hà vào. Cho cá vào khi nước sôi lại. Hỗn hợp các chất chua sẽ khử mùi tanh của cá.
  • + Bước 4: Cuối cùng bỏ các loại rau ăn kèm vào khoảng 2 phút rồi vớt ra chung với cá. Như vậy để tránh thịt cá không bị bở và rau mất tươi.
  • + Bước 5: Cá các bạn có thể chấm với nước mắm mặn dằm ớt. Vị chua thanh của nước dùng hoà quyện với những thớ thịt béo giòn của cá tạo nên một món ăn thơm ngon, nóng hổi cay nồng tràn đầy cảm xúc.

Cách làm món lẩu cá mú khoai môn ăn là nghiền

Với món lẩu cá mú khoai môn này sẽ có vị chua ngọt từ nước lẩu, vị thơm từ dứa, khế, cà chua, vị ngọt dai từ cá biển… sẽ giúp cho bạn có được một món ăn thơm ngon đặc trưng. Để tiến hành nấu món lẩu ngon từ cá mú này, mời các bạn tham khảo phần trình bày dưới đây:

  • + Nguyên liệu: Cá mú phi lê, tỏi, ngò, hành, gừng, khoai môn, nước lèo.
  • + Bước 1: Lựa đầu cá mú thật tươi, nhờ tiệm chặt nhỏ cho mình luôn nhạ. Đem về rửa sạch, ướp chút muối tiêu , hành tỏi để chừng 20 phút cho thấm.
  • + Bước 2: Cá bống mú tươi (nếu cá không còn tươi thì thịt sẽ bở và không có vị ngọt), làm sạch, bỏ ruột, lóc bỏ phần xương, thái thành từng khúc bằng hai ngón tay.
  • + Bước 3: Tỏi bầm xong phi với dầu cho vàng. Ngò om, hành là cắt khúc. Gừng cắt sợi nhỏ. Khoai môn gọt vỏ cắt miếng cở gần bằng với miêng cá, đem chiên với lửa lớn cho xém vàng (như mình chiên khoai nấu cari vậy). Để ra giấy cho thấm bớt dầu.
  • + Bước 4: Kế đến cho cá vô chiên sơ cho thơm, để qua một bên. Bắc nồi nước lèo gà, heo hay nước lạnh cũng được chờ sôi cho khoai vô nấu nêm chút muối đường, bột ngọt.
  • + Bước 5: Khi khoai gần mềm thì cho cá vô nấu cho sôi hạ lửa nhỏ, nêm lại cho vừa ăn. Khoai vừa chín mềm là được. Trên mặt rắc hành lá, ngò om, gừng cắt gợi và tỏi phi. Món này ăn nóng theo dang lẩu nhúng với rau muống và cải bẹ xanh kèm với bún hay ăn với cơm cũng ngon.

Các loại rau ăn kèm rất quen thuộc như: Đậu bắp, dứa, cà chua, bạc hà…. và được thái thành từng miếng vừa ăn.

Cách nấu lẩu cá bống mú lá giang cực ngon

Chuẩn bị nguyên liệu cho 2 người ăn:

  • + Cá bống mú: ½ kg
  • + Lá giang: 300gr
  • + Rau đắng: ½ kg
  • + Cà chua: 4 trái
  • + Tỏi băm: 1 ít
  • + Hành tím: 3 củ
  • + Gia vị: Chanh, ớt, dầu ăn, nước mắm.
  • + Rau sống ăn kèm: Muống bào, rau nhút, giá, bắp chuối bào, lá ngổ và ngò gai

Cách nấu lẩu cá bống mú lá giang chua ngon:

  • + Bước 1: Cá bống mú con rửa sạch cắt khúc, bỏ vào tô đậy nắp lại.
  • + Bước 2: Lá giang nhặt lá, bỏ dây, rửa sạch, để ráo, vò nát, rau nhút nhặt rửa sạch, giá và muống bào, chuối bào cũng thế, lá hành và ngò gai rửa sạch
  • + Bước 3: Cà chua bỏ hột, cắt múi cau, phi hành tím xào sơ, tỏi băm phi vàng. Hành tím bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.
  • + Bước 4: 1,5 lít nước lạnh nấu sôi cho lá giang vào, nêm gia vị 1 muỗng muối, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm ngon. Khi sôi nhắc xuống, nước dùng có vị chua ngọt là được.
  • + Bước 5: Múc nước lèo ra lẩu, trên mặt để vài lát ớt, tỏi phi, hành phi, lá hành và ngò gai cắt nhỏ. Khi ăn nấu lẩu sôi mở nắp đổ cá vào và đậy nắp lại, cá chín gắp ra đĩa, ăn nóng.
  • + Bước 6: Xếp một dĩa bún, một dĩa các loại rau, một dĩa nước mắm ớt. Lẩu cá Bống Mú dùng kèm với rau đắng, bún, chanh và nước mắm sống.

Cách nấu lẩu cá mú gàu cho bữa sáng của cả nhà

Theo những ngư dân chuyên bám biển thì cá mú gàu sống trong những rạn san hô ngoài khơi nên khó phát hiện, khó đánh bắt. Khi gặp cá thì có thể câu hoặc vây lưới đánh được vài chục con một lần vì chúng thường đi theo đàn.

Mỗi con mú gàu thường to bằng bắp tay người lớn, da có màu nâu xám, hình thù gồ ghề. Đặc biệt là cái đầu rất to, đôi mắt lồi thao láo, miệng rộng để dễ ăn mồi và cái đuôi bè bè nhỏ tí. Bề ngoài hơi xấu xí nhưng thịt cá mú gàu cực ngon, người ở biển gọi đây là đặc sản có một không hai. Đặc thù của mú gàu ở chỗ thịt vừa trắng, vừa ngọt lại dai nên làm được nhiều món ngon. Tuyệt nhất là món nấu canh chua, kho sả ớt hoặc nấu cháo, nướng và nấu lẩu với bún. Dưới đây là cách nấu món lẩu cá mú gàu bạn nên biết:

  • + Nguyên liệu: Lẩu canh chua mú gàu nấu hợp và ngon với các loại trái, lá như khế, me, thơm, ớt, é trắng.
  • + Bước 1: Một con mú gàu làm sạch, bóc mang, người làm khéo tay rạch một đường dưới bụng lấy ruột, để lại bộ lòng giống như làm cá lóc.
  • + Bước 2: Tùy theo lượng người ăn, có thể chọn số cá và chiếc nồi to hay nhỏ; Cắt cá ra thành khúc hay để nguyên con. Vẫn nấu như các loại cá khác nhưng cốt làm sao nhất thiết phải chua, cay thì nồi lẩu cá mú gàu chua ngọt ngon mới đậm đà.

Kết: Tổng hợp 3 cách nấu Lẩu Cá Mú mà chúng tôi hướng dẫn ở trên thật thơm ngon và hấp dẫn phải không nào? Hãy ghi chú lại công thức và thực hiện ngay chiều nay để đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thành công. Xem thêm cách nấu cháo cá mú cho bé nếu nhà bạn có con đang ở tuổi ăn dặm.

Tags: lẩu cá mú, trời lạnh ăn lẩu cá gì ngon, cá mú, lẩu cá mú gàu, lẩu cá mú lá gang, lẩu cá bống mú

Loading...
Có thể bạn quan tâm