Cách làm giò heo muối chiên giòn kiểu miền Nam da giòn rộm ăn là ghiền

Cách làm giò heo muối chiên giòn kiểu miền Nam da giòn rộm ăn là ghiền: Các bạn có thể nắm được bí quyết nấu món Giò heo muối chiên giòn ngon như đầu bếp ngoài hàng thông qua bài viết dưới đây của chuyên mục Món ngon mỗi ngày Onkiti.com + Nguyên liệu để làm giò heo muối chiên giòn Sử dụng một trong những nguyên liệu không dễ chế biến, món chân giò heo chiên giòn sẽ là một chút thử...

Cách làm giò heo muối chiên giòn kiểu miền Nam da giòn rộm ăn là ghiền: Các bạn có thể nắm được bí quyết nấu món Giò heo muối chiên giòn ngon như đầu bếp ngoài hàng thông qua bài viết dưới đây của chuyên mục Món ngon mỗi ngày Onkiti.com

Loading...

+ Nguyên liệu để làm giò heo muối chiên giòn

Sử dụng một trong những nguyên liệu không dễ chế biến, món chân giò heo chiên giòn sẽ là một chút thử thách cho người đầu bếp thực hiện. Từ bước sơ chế ban đầu, việc định lượng các gia vị hay canh chỉnh thời gian chế biến hợp lý, cách làm giò heo chiên giòn sao cho thơm ngon tròn vị cần được thực hiện đúng cách và chính xác. giò heo muối chiên giòn, nước chấm giò heo muối chiên giòn, các món ngon từ giò heo, giò heoVới phương pháp được đúc kết từ kinh nghiệm của các đầu bếp chuyên gia, các bạn đã có thể nắm được bí quyết nấu ăn ngon để có thể nấu món ăn này đạt vị giòn ngon hoàn hảo bằng cách học nấu ăn tại nhà.

  • + 1,5 Kilogam chân giò heo nguyên đã rút xương
  • + 200 Gram kim chi muối
  • + 2 củ Hành tím, 1 củ tỏi, 2 trái ớt hiểm
  • + 1 nhánh cần ta, hành lá
  • + Một ít rau mầm và xà lách xoăn
  • + Gia vị cơ bản: muối, tiêu hạt, tiêu xay, hạt nêm
  • + Nước tương ngon: 2 muỗng canh
  • + Dầu màu điều: 1 muỗng canh
  • + Dầu hào
  • + Ớt bột: ½ muỗng cà phê

 

+ Cách làm giò heo muối chiên giòn kiểu miền Nam

Lớp bì giòn tan kèm nước sốt được chế theo công thức đặc biệt sẽ tạo ra một món ăn ai cũng phải khen.

  • + Bước 1: Chân giò heo đã rút xương cần rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước cho thật sạch, để ráo nước.
  • + Bước 2: Hành tỏi bỏ vỏ lụa, hành lá rửa sạch, tất cả đem cắt nhuyễn.
  • + Bước 3: Chân giò để nguyên miếng cho vào tô sạch, thêm một chút hành lá, 1 muỗng cà phê tỏi, hành tím băm cùng ½ muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu xay và ớt bột vào ướp trong ít nhất 15 phút.
  • + Bước 4: Khi đã thấm ướp, cuộn chân giò cùng các nguyên liệu ướp vào trong giấy bạc đem hấp khoảng 40 phút.
  • + Bước 5: Lấy chân giò hấp ra, bỏ giấy bạc, cho ngay chân giò vào một thố nước lạnh, rồi vớt ra để ráo trước khi chiên giòn.
  • + Bước 6: Việc hấp chân giò đã khiến phần thịt bên trong chân giò chín mềm, các gia vị thấm đều vào bên trong. Do đó, bước tiếp theo này sẽ giúp lớp da bên ngoài giòn tan thơm lừng và đem lại sự hấp dẫn cho món ăn. Bắc một chảo sâu lòng, cho dầu ăn vào khoảng 1/3 chảo, đun cho dầu nóng sôi, nhẹ nhàng thả miếng chân giò vào chiên ngập dầu. Trở liên tục cho đến khi lớp da bên ngoài được vàng giòn, bạn vớt chân giò ra đĩa thấm ráo dầu.
  • + Bước 7: Cắt chân giò heo ra thành những khoanh dày 1cm, trình bày lên đĩa kèm theo các loại rau mầm và xà lách

+ Cách chế biến nước sốt chấm chân giò heo chiên

+ Sốt muối sền sệt: Bắc một chảo nhỏ lên bếp làm nóng với 2 muỗng cà phê dầu ăn và phi thơm số hành tỏi còn lại. Sau đó, bạn lần lượt cho các gia vị gồm tương ớt, dầu hào, dầu màu điều, nước tương và ½ muỗng canh đường. Nấu cho hỗn hợp này vừa sôi, cảm giác hơi kẹo lại là được.

+ Sốt nana: 2 muỗng ăn cơm sốt mayonaise, một muỗng tương ớt, một muỗng đường, một xíu muối tiêu (khoảng 1/3 muỗng cà phê), một trái nước quất, trộn đều tất cả đánh tan, sau đó cho tiêu xanh đập hơi dập vào trộn lên.

+ Nước chấm theo kiểu nhà hàng nổi tiếng về món này: 4, 5 muỗng nước tương đậm đặc, 3 củ tỏi cô đơn cắt lát mỏng, 2 củ hành tím cắt lát mỏng, 2 đầu hành tước sợi, một muỗng đường, một muỗng giấm tiều đỏ (nếu không dùng giấm táo), quậy tất cả lên.

Kết: Làm theo bài viết Cách làm giò heo muối chiên giòn kiểu miền Nam da giòn rộm ăn là ghiền thì bạn đã có thể chinh phục món giò heo chiên giòn và trổ tài nấu nướng cho gia đình có thêm những bữa cơm thơm ngon và thịnh soạn. Mong rằng tay nghề đầu bếp của các bạn sẽ được nâng cao hơn với cách làm món giò heo chiên giòn thật thành công và thơm ngon thông qua video nấu ăn ngon này. Chúc bạn thành công.

Tags: giò heo muối chiên giòn, nước chấm giò heo muối chiên giòn, các món ngon từ giò heo, giò heo

Loading...
Có thể bạn quan tâm