Cách làm món ghẹ rang me với nước sốt sền sệt ngon tuyệt đỉnh ai cũng mê

Cách làm món ghẹ rang me với nước sốt sền sệt ngon tuyệt đỉnh ai cũng mê: Ngoài món ghẹ rang lá lốt đã được chúng tôi hướng dẫn ở bài viết trước thì món ghẹ rang me cũng thơm ngon và hấp dẫn không kém đây nhé. Món ghẹ rang me có vị ngọt của thịt ghẹ sữa biển, chua chua ngon ngon của nước sốt me sền sệt cực kích thích vị giác. Để nắm được bí quyết nấu món ngon từ ghẹ này,...

Cách làm món ghẹ rang me với nước sốt sền sệt ngon tuyệt đỉnh ai cũng mê: Ngoài món ghẹ rang lá lốt đã được chúng tôi hướng dẫn ở bài viết trước thì món ghẹ rang me cũng thơm ngon và hấp dẫn không kém đây nhé. Món ghẹ rang me có vị ngọt của thịt ghẹ sữa biển, chua chua ngon ngon của nước sốt me sền sệt cực kích thích vị giác. Để nắm được bí quyết nấu món ngon từ ghẹ này, các bạn hãy  tham khảo qua bài viết dưới đây.

Loading...

Nguyên liệu làm món ghẹ rang me cho 2 người ăn

Sự kết hợp hoàn hảo giữa ghẹ và sốt me chua chua đem đến một hương vị thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm cả nhà thấy thích thú với món ghẹ rang me. Để tiến hành làm món ngon từ ghẹ biển này, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • + Ghẹ 2 con to
  • + 1 vắt me khô hoặc 1 quả me tươi
  • + Nước mắm, đường, bột canh, tương ớt
  • + Bột năng
  • + Hành khô: 4 củ
  • + Tỏi: 2 củ

cách làm càng ghẹ rang me, ghẹ rang me đà nẵng, ghẹ rang muối, cách làm ghẹ sữa rang me, ghẹ xào chua ngọt, ghẹ rang tỏi, cua rang me

Cách làm món ghẹ rang me nước sốt sền sệt tại nhà

Để có được món ghẹ rang me ngon, bạn cần chọn những con ghẹ chắc thịt bằng cách bấm ngón tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo) của con ghẹ, nếu không bị lõm thì đó là ghẹ chắc thịt. Nếu thích ăn ghẹ có gạch thì bạn chọn những con ghẹ có chân chắc, khỏe, khi bóp không bị lõm. Sau khi đầy đủ các nguyên liệu, các bạn thực hiện các bước làm món ghẹ rang me như sau:

  • + Bước 1: Ghẹ khi mua về bạn đem rửa sạch, bóc bỏ phần yếm và bóc rời phần mai. Mai chính là cơ quan bài tiết của ghẹ nên nếu bạn không bóc đi thì món ghẹ rang me sẽ bị khai, ăn mất ngon. Nếu bạn mua được ghẹ to thì có thể dùng kéo cắt đôi con ghẹ sau đó dùng búa dập dập chân ghẹ.
  • + Bước 2: Sau đó, bạn cho một chút gia vị vào ướp ghẹ và đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho ngấm gia vị.
  • + Bước 3: Bạn cho vắt me vào một chiếc bát con, thêm chút nước sôi và dùng đũa khuấy lên để thịt me tan ra. Bạn lọc lấy nước cốt me, bỏ hạt.
    Hành và tỏi bạn đem bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
  • + Bước 4: Bạn đặt chảo lên bếp, đun khô, sau đó đổ dầu ăn vào đun sôi lên. Bạn lấy ghẹ và mai ra cho vào chảo chiên với lửa lớn. Thỉnh thoảng bạn trở mặt ghẹ để chiên vàng đều cả hai mặt. Khi ghẹ đã có màu vàng ruộm, bạn vớt ghẹ ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
  • + Bước 5: Bạn đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi phi thơm tỏi và hành lên, sau đó trút nước me vào, đun sôi, cho thêm tương ớt và đường vào chảo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Để xốt ghẹ rang me có độ sếnh nhất định thì bạn chỉ cần lấy bột năng hòa vào cùng 2 thìa nước rồi rót vào chảo nước me, khuấy đều lên thành dạng sền sệt.
  • + Bước 6: Tiếp theo, bạn cho ghẹ vào chảo, đun thêm 5 phút cho ghẹ ngấm nước xốt. Trong khi đun, bạn nhớ trở ghẹ liên tục để ghẹ ngấm đều nước xốt.
  • + Bước 7: Ghẹ chín bạn gắp ra đĩa, úp mai ghẹ lên cho đẹp mắt, ăn cùng rau răm. Đối với những con ghẹ to đã được cắt làm đôi thì bạn chụm hai phần thân ghẹ lại rồi úp mai lên. Vậy đã chúng ta đã hoàn tất cách làm ghẹ rang me rồi, hãy mời mọi người cùng thưởng thức thôi.

Kết: Ghẹ rang me là món ăn ít dầu mỡ không hề gây ngán, có vị mặn, ngọt và chua chua vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn hút khách trong những ngày thời tiết se se lạnh như hôm nay. Cách làm ghẹ rang me đòi hỏi sự kỳ công một chút nhưng hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ghẹ rang me sẽ chính là động lực giúp bạn chinh phục món ăn này đó. Đây không chỉ là món ăn có thể dùng để đãi khách hay cho chồng nhậu chơi mà còn là món ngon vô cùng đưa cơm đấy. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không học ngay cách làm ghẹ rang me để làm phong phú thêm cho bữa cơm gia đình nhỉ. Xem thêm cách nấu cháo ghẹ cho bé ăn dặm.

Tags: cách làm càng ghẹ rang me, ghẹ rang me đà nẵng, ghẹ rang muối, cách làm ghẹ sữa rang me, ghẹ xào chua ngọt, ghẹ rang tỏi, cua rang me

Loading...
Có thể bạn quan tâm