Cách làm món ếch xào dứa cực ngon như đầu bếp nhà hàng

Cách làm món ếch xào dứa cực ngon như đầu bếp nhà hàng: Ngoài các món quen thuộc như ếch xào lá lốt, ếch xào cà, ếch xào mướp thì hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách nấu món thịt ếch xào dứa qua bài viết dưới đây. Nguyên liệu nấu món ếch xào dứa cho 3 người ăn Ếch xào dứa là một món ăn có hương vị độc đáo đã được biến tấu, chính vì vậy các chị em phụ nữ có...

Cách làm món ếch xào dứa cực ngon như đầu bếp nhà hàng: Ngoài các món quen thuộc như ếch xào lá lốt, ếch xào cà, ếch xào mướp thì hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách nấu món thịt ếch xào dứa qua bài viết dưới đây.

Loading...

Nguyên liệu nấu món ếch xào dứa cho 3 người ăn

Ếch xào dứa là một món ăn có hương vị độc đáo đã được biến tấu, chính vì vậy các chị em phụ nữ có thể lựa chọn để chế biến nhằm thay đổi các món ăn cho gia đình để giúp bữa ăn sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn. cách làm món ếch xào dứa, món ếch xào dứa, ếch xào dứa, ếch xào dứa chua ngọtĐể có thể chế biến được món ếch xào dứa thơm ngon này các bạn hãy cùng nhau theo dõi cách chế biến dưới đây.

  • + Thịt ếch đồng: 1kg
  • + Dứa: 100g
  • + Hành tím, tỏi, sả, nghệ tươi
  • + Cà chua, hành lá
  • + Gia vị: Bột cari, nước mắm, đường.

Cách nấu món ếch xào dứa ngon cơm ngày mưa

Để có được món ếch xào dứa ngon, sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh nhất, khi mua ếch các bạn hãy lấy tro bếp hoặc lá tre sát vào thân ếch để có thể loại bỏ được chất nhờn của ếch và khi làm thịt ếch sẽ dễ hơn, sau đó bạn hãy lột hết lớp da bên ngoài của ếch rồi mổ lấy phần ruột ở bụng ra nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian thì bạn hãy nhờ người bán mổ ếch cho chỉ lấy phần thân và đùi ếch, sau đó về nhà các bạn hãy rửa thật sạch và làm theo hướng dẫn dưới đây.

  • + Bước 1: Để có thể giảm mùi tanh của ếch thì các bạn hãy rửa ếch cùng với nước muối và cho gừng vào bóp sạch, nếu không các bạn có thể cho rượu trắng vào để rửa ếch.
  • + Bước 2: Khi đã làm sạch ếch thì các bạn hãy chặt thịt ếch thành những miếng vừa ăn, dứa gọt sạch vỏ, bỏ mắt rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng vừa.
  • + Bước 3: Hành tím, tỏi bóc vỏ, nghệ tươi gọt vỏ sau đó băm nhỏ tất cả. Cà chua rửa sạch thái múi cau hoặc các bạn có thể thái thành những lát mỏng. Hành lá rửa sạch thái khúc, sả bóc hết lớp vỏ già bên ngoài rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • + Bước 4: Sau đó các bạn hãy cho nghệ, sả, 3/4 số hành tỏi đã băm nhỏ vào cùng với thịt ếch và cho thêm bột cari, đường, nước mắm đảo thật đều và để ướp khoảng 30 phút.
  • + Bước 5: Khi đã ướp thịt ếch xong các bạn hãy lấy 1 cái chảo rồi cho dầu vào đun nóng và cho hành tỏi vào phi thơm sau đó cho thịt ếch đã ướp gia vị vào xào khoảng 10 phút thì bạn hãy cho dứa đã thái vào chảo xào cùng.
  • + Bước 6: Bạn hãy dùng đũa đảo thật đều sau đó cho cà chua đã thái vào chảo xào cùng, bạn hãy xào cho cà chua chín và nêm lại các gia vị sao cho vừa ăn rồi cho hành lá đã thái khúc vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cách làm món ếch xào dứa công thức thứ 2

Công thức này chúng ta thêm trong phần nguyên liệu 100g thịt ba chỉ, cụ thể: Thịt ếch 5 con, thịt ba chỉ (sấn vai) 100 gr, hành tây 50 gr, cà chua 1 quả, dứa 1 quả nhỏ và hành khô, hành hoa, ớt, bột nghệ, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn, gừng, rượu, rau mùi (trang trí). Sau đó thực hiện theo các bước như sau:

  • + Bước 1: Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ. Hành tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành hoa nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, cắt khúc. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái vát.
  • + Bước 2: Thịt ếch rửa sạch với gừng và rượu. Chặt ếch thành những miếng nhỏ rồi ướp với 1/3 chỗ hành khô băm nhỏ, một ít hạt tiêu, hạt nêm, bột nghệ, bột canh.
  • + Bước 3: Thịt đem rửa sạch, thái thành những miếng thật mỏng. Ướp thịt với một ít gia vị như ướp với ếch.
  • + Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành vào phi thơm. Trút thịt vào xào qua, sau đó trút tiếp thịt ếch và ớt vào xào cùng.
  • + Bước 5: Khi thịt ếch chín thì cho hành tây và dứa vào xào cùng. Đảo đều vài lần rồi cho tiếp cà chua vào xào. Xào tới khi thử ăn thấy hành tây bớt hăng mà vẫn còn giòn thì cho hành cắt khúc vào.

Kết: Vậy là chỉ với 6 bước đơn giản, các bạn đã chế biến xong món ếch xào dứa thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Các bạn chỉ cần cho ếch xào dứa ra đĩa rồi thưởng thức lúc món ăn vẫn đang còn nóng. Chúc các bạn thành công. Xem thêm cách nấu món ếch xào dọc mùng!

Tags: cách làm món ếch xào dứa, món ếch xào dứa, ếch xào dứa, ếch xào dứa chua ngọt

Loading...
Có thể bạn quan tâm