Cách nấu cháo lươn lá gừng cho bữa sáng ngày Đông cả nhà thích mê

Cách nấu cháo lươn lá gừng cho bữa sáng ngày Đông cả nhà thích mê: Đây là món cháo lươn nấu lá gừng vừa có vị béo ngọt của thịt lươn, vừa thơm cay của lá gừng, rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày mùa đông, đặc biệt là buổi sáng hoặc đêm khuya. Để nắm được cách nấu món cháo từ lươn đồng kết hợp với lá gừng chuẩn ngon mà không bị tanh, mời các bạn tham khảo qua...

Cách nấu cháo lươn lá gừng cho bữa sáng ngày Đông cả nhà thích mê: Đây là món cháo lươn nấu lá gừng vừa có vị béo ngọt của thịt lươn, vừa thơm cay của lá gừng, rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày mùa đông, đặc biệt là buổi sáng hoặc đêm khuya. Để nắm được cách nấu món cháo từ lươn đồng kết hợp với lá gừng chuẩn ngon mà không bị tanh, mời các bạn tham khảo qua bài viết dưới đây của Onkiti.com nhé.

Loading...

Nguyên liệu nấu món cháo lươn lá gừng cho bữa sáng

Lươn đồng là món ăn có thành phần dinh dưỡng rất cao, thường được nấu thành món cháo kết hợp rau củ như cà rốt, rau dền, rau mồng tơi, rau răm. Tuy nhiên, hôm nay Onkiti.com sẽ hướng dẫn các bạn một cách nấu cháo lươn đơn giản với lá gừng. cách nấu cháo lươn lá gừng, cháo lươn lá gừng, cháo lươn nấu với lá gừngMón này là sự se duyên quá khéo giữa vị tanh, tính mát của thịt lươn với mùi thơm, tinh dầu nóng của gừng. Cũng như trứng lộn rau răm; nghêu với sả vậy. Trước khi tiến hành chế biến món cháo này, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • + Lươn đồng: 5 con
  • + Lá gừng, hành tím, nghệ, gừng.
  • + Gia vị gồm: muối, mắm, bột nêm, tiêu, dầu ăn.
  • + Gạo thơm

Cách nấu cháo lươn lá gừng cho bữa sáng ngày Đông

Để có món cháo lươn lá gừng ngon nhất, các bạn nên chọn mua lươn đồng còn sống ở các chợ, không nên chọn lươn đã làm sẵn hoặc đã chết. Các bạn có thể đem lươn về nhà mới sơ chế, hoặc nếu không biết làm thịt lươn thì nhờ người bán làm cho. Cụ thể các bạn thực hiện cách nấu cháo lươn với lá gừng như sau:

  • + Bước 1: Nấu cháo trắng, gạo nở lúp búp thì tắt lửa.
  • + Bước 2: Lươn mổ bụng bỏ ruột, luộc sơ với nước gừng. Đây là cách khử mùi tanh rất hiệu quả. Thịt vừa se lại thì vớt ra trút lấy xương sống và đường máu trên xương sống bỏ đi.
  • + Bước 3: Ướp thịt lươn với muối, mắm, bột nêm, tiêu, hành tím, nửa củ nghệ giã dập.
  • + Bước 4: Làm nóng dầu ăn, xào thịt lươn đã ướp ở trên. Nghe thịt lươn dậy mùi thơm thì cho vào nồi cháo tiếp tục đun chừng 15 phút thì cho lá gừng xắt chỉ vào, riu riu lửa tầm 15 phút nữa thì có thể dùng được.

Một số tác dụng của lá gừng các bạn nên biết

Gừng được biết đến là công dụng tuyệt vời của gừng nhưng ít ai để ít đến tác dụng hữu hiệu từ lá gừng mang lại. Từ xa xưa ông bà ta dùng lá gừng để khử các mùi tanh hôi khó chịu hay sử dụng để nấu trong các món cá đồng để thơm ngon hơn. Vậy cụ thể tác dụng của lá gừng dùng để làm gì?

  • + Lá gừng làm gia vị khử mùi tanh: Tác dụng của lá gừng làm tăng mùi vị món ăn, kích thích vị giác, tạo hương thơm hấp dẫn cho bữa ăn gia đình bạn. Lá gừng được dùng làm nguyên liệu trong các món ăn như cá đồng kho lá gừng, ốc hấp lá gừng, thịt vịt xào lá gừng… Và đặc biệt một món cháo ngon mà Onkiti.com vừa giới thiệu ở trên đó chính là cháo lươn lá gừng.
  • + Lá gừng làm cọ rửa dụng cụ bếp: Thường sau khi chế biến cá, mùi tanh lưu lại rất lâu trên dao. Nếu bạn muốn sử dụng vào việc khác mà không bị mùi tanh gây ảnh hưởng, bạn có thể lấy lá gừng tươi xát lên dao sẽ hết mùi. Hay dùng quả quất xát lên dao cũng sẽ làm bớt mùi tanh.

Kết: Qua bài viết trên, các bạn không những đã nắm được cách nấu cháo lươn lá gừng ngon đúng vị, mà còn nắm được một số công dụng của lá gừng. Hy vọng đó sẽ là những thông tin bổ ích mà các bạn sẽ có dịp cần tơi. Chúc các bạn thành công với món cháo ngon từ lươn đồng.

Tags: cách nấu cháo lươn lá gừng, cháo lươn lá gừng, cháo lươn nấu với lá gừng

Loading...
Có thể bạn quan tâm