Cách nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ giàu Protein cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ giàu Protein cho bé ăn dặm: Thịt lươn chứa rất nhiều Protein, Vitamin và các khoáng chất, việc kết hợp nấu thịt lươn với đậu xanh và bí đỏ sẽ là một món ăn dặm rất giàu dinh dưỡng mà mẹ nên bổ sung cho bé một tuần 1 lần. Nếu chưa biết cách nấu món cháo ngon từ lươn đồng này, mời các mẹ hãy tham khảo qua bài viết dưới đây. Nguyên liệu...

Cách nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ giàu Protein cho bé ăn dặm: Thịt lươn chứa rất nhiều Protein, Vitamin và các khoáng chất, việc kết hợp nấu thịt lươn với đậu xanh và bí đỏ sẽ là một món ăn dặm rất giàu dinh dưỡng mà mẹ nên bổ sung cho bé một tuần 1 lần. Nếu chưa biết cách nấu món cháo ngon từ lươn đồng này, mời các mẹ hãy tham khảo qua bài viết dưới đây.

Loading...

Nguyên liệu nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ

cháo lươn đậu xanh, cách nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ, cháo lươn cho bé 7 thángCác nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo lươn nấu với đậu xanh bao gồm:

  • + Lươn tươi 200g
  • + Gạo ngon 100g
  • + Đậu xanh đã tách vỏ 50g
  • + Bí đỏ 100g, hành tươi, rau mùi tây.
  • + Các loại gia vị đi kèm như nước mắm ngon, đường trắng, dầu ăn, muối.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các bạn thực hiện nấu cháo lươn đậu xanh theo 8 bước như sau:

Cách nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ giàu Protein cho bé ăn dặm

Để có được món cháo lươn đậu xanh bí đỏ ngon mà không bị tanh, lúc mua về bạn nên để nguyên lươn sống ở trong túi, thêm vào đó một chút muối hạt, như vậy lươn sẽ quẫy và loại bỏ được phần nhớt. Sau 15 phút bạn cho lươn ra ngoài rửa sạch với nước, dội lên thân lươn nước sôi để loại bỏ hoàn toàn nhớt và mùi tanh. Rửa lại lần cuối rồi để lươn ráo nước. Sau đó thực hiện theo một số bước như sau:

  • + Bước 1: Sau khi lươn đã ráo nước thì cho lươn vào nồi luộc. Thêm vào nồi nước một chút muối hạt, giấm gạo rồi đun sôi nước, cần chú ý khi nước sôi giảm nhỏ lửa để không bị trào ra ngoài.
  • + Bước 2: Luộc lươn khoảng 15 phút là chín, vớt lươn ra ngoài, lúc này thịt lươn đã hoàn toàn hết mùi tanh. Bạn nhanh tay gỡ thịt khi lươn còn nóng, thịt sẽ dóc hơn là khi nguội. Gỡ lấy phần thịt, bỏ đi ruột và xương. Bạn có thể dùng xương xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay rồi lọc lấy nước, bỏ đi phần bã.
  • + Bước 3: Đậu xanh trước hết bạn nên vo sạch, cho vào chậu nước, nhặt bỏ những hạt nổi đi, những hạt đó thường sẽ bị mốc hoặc sâu. Sau đó ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút. Gạo cũng vo sạch, lọc bỏ trấu cùng hạt mốc đen đầu, ngâm trong nước ấm. Nếu có thời gian bạn nên ngâm đậu xanh và gạo qua đêm để khi nấu sẽ nhanh bở hơn rất nhiều.
  • + Bước 4: Bí đỏ bạn nên lấy một miếng lớn, gọt vỏ đi, lọc hạt ở giữa. Sau đó rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ hình hạt lựu. Hành lá và mùi tàu rửa sạch, sau đó cắt thành những khúc ngắn.
  • + Bước 5: Muốn cháo được ngon hơn đậm vị hơn thì tốt nhất là nên dùng nước ninh xương bước vừa rồi đã chuẩn bị. Cho gạo cùng đậu xanh vào trong nồi, đổ phần nước ninh xương lươn vào cùng. Khi nước cháo sôi thì bắt đầu giảm nhỏ lửa, đậy nắp và đun thêm khoảng 10 phút.
  • + Bước 6: Sau 10 phút bạn cho bí đỏ thái hạt lựu vào cùng. Ninh gạo cùng đỗ xanh và bí đỏ với lửa nhỏ. Bạn cũng có thể dùng nồi áp suất cũng được, chú ý cho nhiều nước một chút. Ninh cho đến khi cháo nở bung, bí đỏ nhừ mềm là được.
  • + Bước 7: Hành khô bóc bỏ, cắt rễ, đập dập rồi dập dập, băm cho thật nhuyễn. Chuẩn bị một chảo con lên bếp, thêm vào một chút dầu ăn. Đợi cho dầu ăn nóng thì cho hành vào phi thơm. Khi hành đã dậy mùi thì cho thịt lươn vào đảo đều. Chú ý nhẹ tay để thịt lươn không bị nát, nêm thêm chút gia vị, xào đến khi thịt lươn săn lại thì tắt bếp.
  • + Bước 8: Đổ phần thịt lươn đã xào chín thơm vào nồi cháo đã chuẩn bị, nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng. Vậy là món cháo lươn nấu với đậu xanh đã hoàn thành, các bạn có thể múc ra ngay cho bé thưởng thức.

Dinh dưỡng có trong món cháo lươn đậu xanh bí đỏ

Mùa thu khí hậu hanh khô, các em nhỏ thường có hiện tượng khô môi, chảy máu mũi , da sần sùi hoặc các triệu chứng khác. Mùa thu cũng là mùa dễ bị mắc các bệnh truyền nhiễm, ảnh hưởng tới sức khỏe của trẻ. Các chuyên gia kiến nghị rằng bổ sung cho trẻ những thực phẩm có chứa phong phú vitamin A, vitamin E để làm tăng khả năng miễn dịch cho trẻ, cải thiện những triệu trứng do thời tiết hanh khô gây nên. Trong bí đỏ có chứa chất xen lu lô, sau khi cơ thể hấp thụ sẽ chuyển hóa thành chất vitamin. Cụ thể mời các mẹ tìm hiểu kỹ hơn các chất dinh dưỡng có trong món cháo lươn bí đỏ như sau:

Tên nguyên liệu Giá trị dinh dưỡng Các món ngon liên quan
Lươn Thịt lươn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci. Cháo lươn đậu xanh, cháo lươn rau ngót, cháo lươn rau mồng tơi
Đậu xanh Đậu xanh có chứa hàm lượng vitamin C, E tăng hệ miễn dịch ở trẻ. Có lượng vitamin A dồi dào giúp cho bé có đôi mắt khỏe mạnh và sáng hơn. Là nguồn cung cấp canxi và sắt hiệu quả, giúp cho hệ xương của bé được phát triển khỏe mạnh, phòng chống nguy cơ thiếu máu ở trẻ. Cháo đậu xanh cho bé ăn dặm, cháo ếch đậu xanh
Bí đỏ Bí đỏ có chứa tinh bột, protein, carotene, vitamin B, vitamin C, vitamin K, vitamin T, canxi, photpho và các chất khác như beta carotene, gluxit, protit, tirozin, fitin, axit salixilic, các axit béo và các nguyên tố vi lượng khác trong bí ngô cũng rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Cháo ngao bí đỏ, cháo bồ câu bí đỏ, bột bí đỏ cho bé ăn dặm

 

Kết: Cách nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ cho bé ăn dặm rất đơn giản phải không? Chỉ với 8 bước thôi là đã có ngay món cháo ngon nấu từ lươn, đậu xanh và bí đỏ rồi. Đây là món ăn ngon mát rất tốt cho sự phát triển của bé. Mẹ hãy nấu cho bé ăn mỗi tuần 1 lần nhé. Chúc mẹ và bé có nhiều bữa ăn ngon miệng.

Tags: cháo lươn đậu xanh, cách nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ, cháo lươn cho bé 7 tháng

Loading...
Có thể bạn quan tâm