Cách nấu cháo gà gạo rang chuẩn vị kiểu miền Tây Nam Bộ

Cháo gà gạo rang là món ăn truyền thống của người dân miền Tây Nam bộ. Thật ra, linh hồn của món cháo này chính là bí quyết rang gạo để nấu cháo. Đầu tiên bạn phải chọn gạo tẻ ít tấm, nếu có tấm phải sàng sảy lấy tấm ra, còn lại gạo nguyên hột khi rang gạo mới vàng đều không bị khét. Để nắm rõ hơn cách nấu cháo gà gạo rang đúng kiểu miền Tây, mời các bạn hãy cùng tham...

Cháo gà gạo rang là món ăn truyền thống của người dân miền Tây Nam bộ. Thật ra, linh hồn của món cháo này chính là bí quyết rang gạo để nấu cháo. Đầu tiên bạn phải chọn gạo tẻ ít tấm, nếu có tấm phải sàng sảy lấy tấm ra, còn lại gạo nguyên hột khi rang gạo mới vàng đều không bị khét. Để nắm rõ hơn cách nấu cháo gà gạo rang đúng kiểu miền Tây, mời các bạn hãy cùng tham khảo qua bài viết dưới đây.

Loading...

Thành phần nguyên liệu để nấu cháo gà gạo rang

Cháo gạo rang có màu vàng hơi nâu chứ không trắng, món cháo này có thể ăn được với lòng heo, thịt vịt, tuy nhiên hôm nay Onkiti.com sẽ hướng dẫn các bạn nấu món cháo gạo rang với thịt gà nhé. Trước hết, chúng ta cùng tìm hiểu thành phần nguyên liệu để nấu cháo gà gạo rang như sau:bí quyết rang gạo nấu cháo, rang gạo nấu cháo cho bé, cách rang gạo

  • + 1/2 con gà.
  • + Gạo nếp và gạo tẻ.
  • + 1 củ hành tây.
  • + 1 quả chanh.
  • + Mùi tàu, hành lá, ngò gai.
  • + Gia vị: Muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay.

Hướng dẫn cách rang gạo nấu cháo gà gạo rang cho bé

Các món cháo thường có gạo, rau củ và các chất đạm để cung cấp đủ chất và dinh dưỡng cho món cháo. Nhưng chắc hẳn là không ai biết những hạt gạo thường ngày mà các bạn hay để nấu cháo có thể chế biến thành một thực phẩm như là khác dó chính là rang lên. Gạo khi được rang lên sẽ rất thơm và mang nhiều hương vị đặc trưng. Ngay cả khi được thưởng thức lần đầu tiên cứ ngờ ngỡ là mùi vị của các thực phẩm chất đạm kia ai ngờ lại là từ những hạt gạo rang rồi nấu cháo. Chính vì vậy bây giờ Onkiti.com sẽ hướng dẫn các bạn cách rang gạo nấu cháo ngon để nấu món cháo gà gạo rang cho bé như sau:

  • + Chọn gạo nấu cháo: Muốn nấu cháo ngon nên chú ý đến việc lựa chọn gạo nấu cháo cho con. Chọn gạo nếp hoặc gạo tẻ để chúng không bị vữa cháo. Nấu cháo bằng gạo trân châu rất nhanh chín, sánh và ngon giúp bé ăn đến tận thìa cuối vẫn sánh đặc mà không loãng gì cả.
  • + Bí quyết rang gạo nấu cháo: Cho gạo vào nồi rang gạo cho thơm, đến khi gạo ngả sang trắng đục hơi lấm tấm vàng là được. Lúc nấu, vo gạo sơ qua rồi để ráo nước.

Cách nấu cháo gà gạo rang chuẩn vị kiểu miền Tây Nam Bộ

Bí quyết để có món cháo gà gạo rang ngon chính là cách rang gạo nấu cháo gà đúng chuẩn, luộc thịt gà xé phay và sơ chế các nguyên liệu cần thiết. Để nắm rõ hơn, mời bạn đọc qua các bước dưới đây:

  • + Bước 1: Thịt gà rửa sạch, rồi cho gà vào nồi luộc cùng với hành củ nướng đập dập. Gà chín vớt ra để nguội bỏ xương, xé thành miếng nhỏ. Nước luộc gà vớt bỏ hành đi dùng để nấu cháo.
  • + Bước 2: Nấu cháo gà bằng cách ngâm gạo nếp cùng gạo tẻ khoảng 15 phút trong nước lạnh, để ráo rồi cho vào nồi nước luộc gà, thêm 1 muỗng cà phê muối, nấu với lửa vừa, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều tránh gạo đứng nồi gây cháy.
  • + Bước 3: Hành tây cắt nhỏ, mùi tàu, ngò gai, hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Ướp gà cùng với ½ hạt nêm, ½ muỗng mì chính, 2 muỗng cà phê hạt tiêu xay.
  • + Bước 4: Khi ăn bỏ hành tây cùng rau vào tô, múc cháo vào, thêm thịt gà đã ướp cùng với các gia vị, vắt chanh, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Kết: Cách nấu cháo gà gạo rang mà chuyên mục Ẩm thực của Onkiti.com giới thiệu ở bài viết trên thật đơn giản phải không ạ? Chỉ mất khoảng 30 phút thôi là chúng ta đã có ngay món cháo ăn sáng ngon tuyệt này rồi. Các bạn hãy ghi chú lại công thức nấu cháo gà ngon này để thỉnh thoảng nấu đãi cả nhà ăn những lúc mất điện không nấu được cơm nhé. Xem thêm cách nấu cháo gà ngon như ngoài hàng đơn giản tại nhà chị em nên biết!

Tags: bí quyết rang gạo nấu cháo, rang gạo nấu cháo cho bé, cách rang gạo nấu cháo gà, cách rang gạo nấu cháo cho bé

Loading...
Có thể bạn quan tâm