Công thức nấu cháo cá rô đồng ngon không bị tanh cho bé ăn dặm

Công thức nấu cháo cá rô đồng ngon không bị tanh cho bé ăn dặm: Nếu sơ chế không kỹ nguyên liệu, các món cháo cá sẽ bị mùi tanh làm ảnh hưởng đến khẩu vị của người thưởng thức món ăn. Vậy cách nấu cháo cá nói chung và nấu cháo cá rô đồng nói riêng như thế nào để không bị mùi tanh? Mời các bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây. Hướng dẫn cách khử mùi tanh của cá rô nấu...

Công thức nấu cháo cá rô đồng ngon không bị tanh cho bé ăn dặm: Nếu sơ chế không kỹ nguyên liệu, các món cháo cá sẽ bị mùi tanh làm ảnh hưởng đến khẩu vị của người thưởng thức món ăn. Vậy cách nấu cháo cá nói chung và nấu cháo cá rô đồng nói riêng như thế nào để không bị mùi tanh? Mời các bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây.

Loading...

Hướng dẫn cách khử mùi tanh của cá rô nấu cháo

Để làm ra một món cá ngon thì điều quan trọng không chỉ là nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến thơm ngon mới lạ mà còn phải biết cách làm cho món cá không tanh vì điểm đặc biệt ở loài cá là mùi tanh. Nếu bạn không biết cách xử lý đúng cách thì món cá sẽ rất tanh. cháo cá rô đồng, cháo cá rô, cá rô phiCá khi mua về phải rửa thật sạch trước khi đánh vảy, cắt vây rồi dùng muối, chanh cắt lát, rượu trắng xát lên mình cá rồi rửa lại bằng nước sạch trước khi mổ. Đối với cá chép thì 2 bên sườn của chúng có sợi gân trắng, bạn cần loại bỏ chúng để giúp cá hết mùi tanh. Chỉ cần bạn để ý một chút là có cách khử mùi tanh cho cá vô cùng hiệu quả mà lại rất đơn giản:

  • + Khử mùi tanh của cá bằng nước vo gạo: sau khi vo gạo xong, bạn sẽ chắt lấy nước lần thứ 2 rồi cho cá vào ngâm 15 phút trước khi nấu, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch rồi để cho ráo nước.
  • + Làm hết mùi tanh của cá bằng rượu trắng và gừng: Cá trước khi chặt khúc bạn hãy lấy để rửa với rượu trắng cho thêm vài lát gừng đập rập. Bạn rửa đi rửa lại nhiều lần, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để thật ráo nước rồi chặt khúc đem vào chế biến món ăn luôn. Làm cách này sẽ khử mùi tanh cá rất hiệu quả.
  • + Nước muối: một cách đơn giản nữa đó là bạn pha loãng nước muối với nước sạch rồi rửa cá. Hoặc bạn xát trực tiếp muối hạt lên thân cá để khử mùi tanh, món ăn lại ngon hơn rất nhiều, đậm đà hơn rất nhiều.
  • + Nước cốt chanh: cá sau khi làm sạch sẽ cho vào ngâm nước cốt chanh (bạn có thể pha thêm chút nước) trong vòng vài phút rồi vớt ra, rửa thật sạch với nước sạch, để ráo nước rồi đem chế biến món ăn.

Cách nấu cháo cá rô đồng ngon không bị tanh cho bé ăn dặm

Ở các vùng thôn quê, khi bắt được những con cá rô ngoài đồng, họ thường chế biến nhiều món ăn dân dã mang đậm chất quê như: cá rô chiên xù, kho tộ, nấu chua lá me. Nhưng ngon nhất và hấp dẫn nhất vẫn làm món cháo cá rô đồng. cháo cá rô đồng, cháo cá rô, cá rô phiDĩ nhiên cá rô đồng có đủ kích cỡ, nhưng khi nấu cháo phải chọn những con to cỡ bằng ba, bốn ngón tay vì như thế cá mới có thịt nhiều, ăn mới ngon. Ngon nhất vẫn là những con cá đang mang trứng, mập ú. Khi nấu cháo đừng cắt vụn, phải cho nguyên con vào trong nồi cháo, như thế sẽ tránh được xương cá lẫn lộn với cháo. Để nắm được cách nấu cháo cá rô đông chuẩn vị hương quê, các bạn hãy thực hiện theo cách bước như sau:

  • + Bước 1: Để có được nồi cháo cá nguyên chất, khi chế biến cũng phải cất công. Đầu tiên, khi giăng lưới, thả câu bắt cá về làm sạch cả vây và ruột cá, ướp chút gia vị.
  • + Bước 2: Khi nồi cháo sôi, hạt gạo bắt đầu nở lúp búp, cho cá vào độ khoảng 5-7 phút thì nhắc nồi cháo xuống, nêm thêm gia vị như tiêu, bột ngọt… đừng quên cho vài cọng ngò.

Kết: Hướng dẫn cách nấu cháo cá rô đồng ngon không bị tanh ở bài viết trên thật đơn giản phải không ạ? Với cách khử mùi tanh của cá và 2 bước đơn giản là các bạn đã có ngay món cháo cá rô đồng ngon tuyệt cú mèo đãi cả nhà thưởng thức rồi. Các bạn có thể xem thêm cách nấu cháo cá rô bí đỏ cũng rất ngon nếu nhà có bé nhỏ nhé!

Tags: cháo cá rô đồng, cháo cá rô, cá rô phi, cá rô, cách nấu cháo cá rô đồng, cháo cá rô nấu rau gì ngon, cách khử mùi tanh cá rô đồng

Loading...
Có thể bạn quan tâm