Tìm hiểu cách nấu cháo cá mú đậu đỏ ngon mà không bị tanh

Tìm hiểu cách nấu cháo cá mú đậu đỏ ngon mà không bị tanh: Cá mú rửa sạch, lọc lấy thịt. Xương cá, đầu cá cho vào nồi ninh nhừ, lọc lấy nước cốt. Thịt cá ướp với, tiêu, hạt nêm, rượu vang, lòng đỏ trứng gà, để khoảng 20 phút cho thấm. Để nắm rõ hơn toàn bộ cách nấu món cháo cá biển giàu dinh dưỡng này, mời bạn tham khảo qua bài viết dưới đây. Nguyên liệu nấu cháo cá...

Tìm hiểu cách nấu cháo cá mú đậu đỏ ngon mà không bị tanh: Cá mú rửa sạch, lọc lấy thịt. Xương cá, đầu cá cho vào nồi ninh nhừ, lọc lấy nước cốt. Thịt cá ướp với, tiêu, hạt nêm, rượu vang, lòng đỏ trứng gà, để khoảng 20 phút cho thấm. Để nắm rõ hơn toàn bộ cách nấu món cháo cá biển giàu dinh dưỡng này, mời bạn tham khảo qua bài viết dưới đây.

Loading...

Nguyên liệu nấu cháo cá mú đậu đỏ cho bé ăn dặm

Đậu đỏ là thực phẩm được ưa dùng trong ẩm thực của các nước châu Á. Cũng giống như các loại đậu khác, đậu đỏ được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao về hàm lượng dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chính vì vậy, mẹ có thể nấu đậu đỏ với cá mú thành món cháo cá mú đậu đỏ cho bé ăn dặm khi bé trên 1 tuổi nhé. Cùng tìm hiểu nguyên liệu và cách nấu món cháo cá biển này như sau:

  • + 1kg cá mú
  • + 1/2 lon gạo
  • + 50g đậu đỏ
  • + 10ml rượu vang trắng
  • + 1 cái lòng đỏ trứng gà
  • + 5g hành lá, 1 củ gừng
  • + 10g đường phèn, 1/2 thìa cà phê muối
  • + 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp hạt nêm
  • + 2 thìa súp dầu ăn.

Cách nấu cháo cá mú đậu đỏ ngon mà không bị tanh

Để có được món cháo cá mú đậu đỏ ngon mà không bị tanh, cách khử mùi tanh của cá mú là rất quan trọng. Để cho cá hết mùi tanh nồng, bạn hãy làm sạch lớp màng đen ở thành bụng cá bằng cách lấy tay cào nhẹ, để cho dễ dàng hơn bạn nên sử dụng một chút muối hạt to xát vào đó. Thêm nữa ngoài việc xát muối để rửa, bạn nên thêm một công đoạn rửa cá lại bằng rượu trắng, để khử tanh cá hoàn toàn. Sau đó thực hiện nấu món cháo cá mú này theo 5 bước như sau:

  • + Bước 1: Cá mú rửa sạch, lọc lấy thịt. Xương cá, đầu cá cho vào nồi ninh nhừ, lọc lấy nước cốt. Thịt cá ướp với, tiêu, hạt nêm, rượu vang, lòng đỏ trứng gà, để khoảng 20 phút cho thấm
  • + Bước 2: Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành, tỏi, cho thịt cá vào đảo nhanh tay đến khi sém vàng cạnh là được, tắt bếp
  • + Bước 3: Gạo vo sơ, để ráo, rang hơi vàng, cho vào nồi nước dùng cá nấu đến khi hạt gạo mềm, hạ lửa, cho thịt cá mú vào đun thêm 10 phút. Trước khi tắt bếp cho hành lá cắt khúc, gừng cắt chỉ, tiêu vào.
  • + Bước 4: Đậu đỏ rửa sạch, ngâm 6 tiếng cho nở mềm. Cho đậu đỏ vào nồi ngập nước, đun sôi, hạ lửa, đun thêm 30 phút cho đậu chín, thêm đường phèn vào nấu khoảng 10 phút, tắt bếp
  • + Bước 5: Múc cháo ra tô rưới đậu đỏ lên trên, dùng nóng với rau sống.

Đọc thêm:

Kết: Lượng chất xơ trong đậu đỏ mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Chúng sẽ bảo vệ sức khỏe cho hệ thống ruột, giúp quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn diễn ra thuận lợi và có hiệu quả cao hơn. Chính vì vậy mẹ hãy nấu món cháo đậu đỏ cá mú cho trẻ mỗi tuần 1 lần nhé. Chúc bé ngon miệng.

Tags: cháo cá mú đậu đỏ, cháo cá mú, cách nấu cháo cá mú, cách nấu cháo cá mú đậu đỏ, cháo ăn dặm

Loading...
Có thể bạn quan tâm