Cách làm món canh ghẹ nấu bầu chuẩn ngon kiểu Phan Thiết

Cách làm món canh ghẹ nấu bầu chuẩn ngon kiểu Phan Thiết: Đây là món ăn ngọt thanh mát được chế biến từ thịt ghẹ tươi và trái bầu. Ghẹ thì các bạn có thể lựa ghẹ xanh, ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm. Hôm nay, chuyên mục ẩm thực của Onkiti.com sẽ hướng dẫn các bạn nấu món canh ghẹ nấu bầu qua bài viết dưới đây. Nguyên liệu làm món canh ghẹ nấu bầu cho 3 người ăn Chẳng cần cầu...

Cách làm món canh ghẹ nấu bầu chuẩn ngon kiểu Phan Thiết: Đây là món ăn ngọt thanh mát được chế biến từ thịt ghẹ tươi và trái bầu. Ghẹ thì các bạn có thể lựa ghẹ xanh, ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm. Hôm nay, chuyên mục ẩm thực của Onkiti.com sẽ hướng dẫn các bạn nấu món canh ghẹ nấu bầu qua bài viết dưới đây.

Loading...

Nguyên liệu làm món canh ghẹ nấu bầu cho 3 người ăn

Chẳng cần cầu kỳ, ghẹ tươi đánh từ ngoài biển về chỉ cần nấu với bầu là đã có món canh ngon, mát lành. Để nấu món canh này cần chọn ghẹ tươi, cầm trên tay bóp nhẹ cảm thấy ghẹ chắc, không bị xì nước. Ghẹ tươi thì thịt mới chắc, béo, thơm, nước canh mới ngọt. cách nấu canh bầu với ghẹ, ghẹ xanh, ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, canh ghẹ nấu bầuCụ thể để có được món canh ghẹ nấu bầu cho 3 người ăn, chúng ta cần chuẩn bị số lượng nguyên liệu như sau:

  • + Ghẹ 800g
  • + Bầu 200g
  • + Hành lá
  • + Rau ngò
  • + Tỏi ta
  • + Muối, hạt tiêu, đường cát trắng
  • + Hạt nêm, dầu thực vật

Cách làm món canh ghẹ nấu bầu kiểu Phan Thiết

Với người dân vùng biển Phan Thiết, bữa cơm gia đình thường mùa nào thức ấy. Mùa ghẹ biển cũng là mùa bầu. Bầu được trồng trước đó chừng 1 tháng. Khi nào bầu leo kín giàn và ra những trái đầu tiên thì cũng là lúc bắt đầu mùa ghẹ. Những trái bầu tươi non treo lủng lẳng trên giàn ở ngoài vườn được hái vào nấu canh với ghẹ. Sự kết hợp rất “ăn ý” này tạo nên món canh thanh mát, ngon lành, đậm đà vị biển. Chỉ cần thêm mấy quả cà pháo muối giòn tan nữa thì bữa cơm ấy ngon chẳng khác nào được ăn sơn hào hải vị. Và để nắm được cách nấu món canh ghẹ nấu với bầu, mời các bạn tham khảo qua các bước như sau:

  • + Bước 1: Ghẹ mua về rửa sạch, loại bỏ phần yếm, tách phần mai, lấy gạch ghẹ để riêng.
  • + Bước 2: Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Hành lá, ngò nhặt, rửa sạch. Tỏi bằm nhỏ.
  • + Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm vàng thơm.
  • + Bước 4: Sau đó, cho ghẹ vào trộn đều. Khi ghẹ chuyển sang màu đỏ thì cho nước dùng vào nấu sôi.
  • + Bước 5: Khi nước đã sôi thì cho bầu vào sau cùng để giữ được độ xanh của bầu, nấu khoảng 5 phút thì tắt bếp. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • + Bước 6: Múc canh ra bát, dùng nóng.

Kết: Canh ghẹ nấu bầu đượm hương vị dân dã rất được ưa chuộng. Vị thanh mát của bầu quện với cái ngậy béo và thơm của ghẹ khiến người ta ăn một lần là nhớ mãi. Vào trưa hè oi ả mà có một bát canh ghẹ nấu bầu đẹp mắt, ngọt và giải nhiệt trên mâm cơm thì là tuyệt nhất. Chúc các bạn thành công với công thức nấu canh bầu với ghẹ ở trên nhé. Các bạn có thêm xem thêm cách nấu cháo ghẹ cho bé ăn dặm nếu nhà có trẻ nhỏ!

Tags: cách nấu canh bầu với ghẹ,  ghẹ xanh, ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, canh ghẹ nấu bầu

Loading...
Có thể bạn quan tâm