Tổng hợp 3 cách pha nước chấm ốc sền sệt cực ngon chị em nên biết

Tổng hợp 3 cách pha nước chấm ốc sền sệt cực ngon chị em nên biết: Ốc luộc, ốc xào, ốc nướng vốn là món ăn được nhiều người ưa thích ở Việt Nam. Và để gia tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn dân giã này thì không thể thiếu được nước chấm. Và hôm nay onkiti.com sẽ chia sẻ đến các bạn 3 cách pha nước chấm ốc chuẩn ngon như ngoài hàng mời các bạn tham khảo qua bài viết dưới...

Tổng hợp 3 cách pha nước chấm ốc sền sệt cực ngon chị em nên biết: Ốc luộc, ốc xào, ốc nướng vốn là món ăn được nhiều người ưa thích ở Việt Nam. Và để gia tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn dân giã này thì không thể thiếu được nước chấm. Và hôm nay onkiti.com sẽ chia sẻ đến các bạn 3 cách pha nước chấm ốc chuẩn ngon như ngoài hàng mời các bạn tham khảo qua bài viết dưới đây.

Loading...

Cách pha nước chấm ốc sền sệt kiểu miền Bắc

Nước chấm được xem là “linh hồn” của nhiều món ăn, đặc biệt là món ốc. Vì vậy, nhiều người rất chú trọng chọn nguyên liệu, công thức chế biến nước chấm. Bạn đã biết cách pha nước chấm ốc miền Bắc thơm ngon, đậm đà chưa? Nếu chưa thì hãy cùng onkiti.com chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau.cách pha nước chấm ốc ngon miền bắc, cách pha nước chấm ốc sền sệt, cách làm nước mắm sả chấm ốc, tỉ lệ pha nước chấm ốc chuẩn, nước mắm chấm ốc, tỷ lệ pha nước chấm ốc luộc, nước mắm gừng chấm gà, cách luộc ốc ngon

Nguyên liệu:

  • + 2 muỗng nước ấm
  • + 1,5 muỗng nước mắm ngon
  • + 1 muỗng đường
  • + 1 muỗng nước cốt chanh
  • + 1 củ sả
  • + 1 nhánh gừng
  • + 1 trái ớt
  • + Vài lá chanh

Cách làm nước chấm ốc kiểu miền Bắc cực ngon:

Ốc vốn là món ăn Việt Nam được nhiều người ưa chuộng tại miền Bắc. Làm nên thành công của món ăn không chỉ có phần ốc giòn, béo mà còn là nước chấm đậm đà, thơm ngon đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt. Chắc chắn, không còn điều gì thú vị bằng thưởng thức món ốc nóng hổi chấm với bát nước mắm thơm nồng, cùng hít hà rồi xuýt xoa trong những ngày có tiết trời se lạnh. Đặc biệt hơn, nước chấm dưới đây rất thích hợp dùng kèm với món ốc luộc.

  • + Bước 1: Đầu tiên, bạn bóc bỏ bẹ già của củ sả. Sau đó, rửa sạch và thái thành từng lát thật mỏng. Nếu thích bạn cũng có thể băm nhỏ sả. Tuy nhiên, thái lát sẽ giúp bát nước chấm của bạn trông đẹp mắt hơn.
  • + Bước 2: Tiếp theo, gọt bỏ lớp vỏ ngoài của gừng, rửa sạch. Cho gừng vào cối để giã nhuyễn, cho thêm ít nước, lọc lấy phần nước cốt gừng. Sử dụng nước cốt gừng là bí quyết cách pha mắm chấm ốc tăng thêm mùi thơm và vị đậm đà hơn.
  • + Bước 3: Sau đó, bạn rửa sạch lá chanh, thái thành sợi thật mỏng. Với ớt, bạn cũng nên rửa sạch, tách bỏ phần hạt, giã nhuyễn hoặc băm nhỏ đều được.
  • + Bước 4: Kế tiếp, bạn cho lần lượt đường, ớt, nước cốt gừng, sả vào bát nhỏ cùng 2 muỗng nước ấm, dùng thìa khuấy cho các gia vị tan đều. Sau đó, bạn mới nên cho nước mắm ngon vào. Bạn thêm phần nước cốt chanh vào bát nước chấm. Cuối cùng, cho phần lá chanh thái mỏng vào bát và khuấy đều lại một lần nữa.

Cách làm nước mắm sả chấm ốc kiểu miền Trung

Một bát nước chấm ốc ngon sẽ giúp cho món ốc luộc của bạn ngon hơn nhiều. Bạn đã biết cách pha nước chấm ốc chưa? Cùng tham khảo cách pha nước chấm ốc kiểu miền Trung dưới đây.cách pha nước chấm ốc ngon miền bắc, cách pha nước chấm ốc sền sệt, cách làm nước mắm sả chấm ốc, tỉ lệ pha nước chấm ốc chuẩn, nước mắm chấm ốc, tỷ lệ pha nước chấm ốc luộc, nước mắm gừng chấm gà, cách luộc ốc ngon

Nguyên liệu:

  • + 2 thìa nước mắm ngon
  • + 1 thìa nước ấm
  • + 1 thìa nước cốt chanh
  • + 3 thìa đường
  • + Gừng, ớt, xả, rau mùi bằm nhỏ, quất tươi, lá chanh.

Cách làm nước mắm sả chấm ốc cực ngon:

  • + Bước 1: Cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước ấm, 3 thìa đường trộn đều, bắc lên bếp đun sôi cho tan đường rồi để nguội.
  • + Bước 2: Tiếp đó cho gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh vào trộn đều.
  • + Bước 3: Rắc rau mùi, xả thái nhỏ lên trên và trộn đều.
  • + Bước 4: Thêm vài lát ớt tươi và thêm lá chanh thái nhỏ.
  • + Bước 5: Cắt quất thành những lát nhỏ cho vào bát nước chấm. Mùi tinh dầu quất sẽ làm nước chấm thơm đậm đà hơn.
  • + Bước 6: Vậy là bát nước chấm ốc của chúng ta đã hoàn thành rồi. Nước chấm có đầy đủ các vị chua, ngọt, mặn, cay… sẽ khiến món ốc của bạn thêm ngon hơn rất nhiều.

Cách pha nước chấm ốc nướng kiểu miền Nam

Cách pha nước mắm chấm ốc mặc dù khá đơn giản song bạn cần đảm bảo tỉ lệ cũng như có đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để hợp vị với món ốc luộc. Món nước chấm ốc chuẩn sẽ được thực hiện như sau.cách pha nước chấm ốc ngon miền bắc, cách pha nước chấm ốc sền sệt, cách làm nước mắm sả chấm ốc, tỉ lệ pha nước chấm ốc chuẩn, nước mắm chấm ốc, tỷ lệ pha nước chấm ốc luộc, nước mắm gừng chấm gà, cách luộc ốc ngon

Nguyên liệu:

  • + 2 trái ớt
  • + 1 miếng gừng
  • + 3 tép tỏi
  • + 2 muỗng sả
  • + 2 lá chanh thái nhỏ
  • + 2 muỗng nước mắm
  • + 3 muỗng nước lạnh
  • + 1.5 muỗng dấm
  • + 2.5 muỗng đường

Cách làm nước mắm chấm ốc chuẩn cực ngon:

  • + Bước 1: Đầu tiên bạn cho tỏi, ớt, sả, gừng vào cối giã nhỏ.
  • + Bước 2: Tiếp đến bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho nước mắm, đường vào hòa cho tan. Rồi cho nước lạnh và dấm vào hòa chung.
  • + Bước 3: Cuối cùng cho hết hỗn hợp tỏi ớt đã giã vào, hòa đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng là xong.

Tỷ lệ pha nước chấm ốc luộc chuẩn nhất hiện nay

Trên đây là những công thức pha nước chấm ốc sền sệt của 3 miền Bắc, Trung, Nam dành cho một người ăn. Nếu muốn pha chế cho nhiều người ăn hơn, bạn cần tăng lượng gia vị lên. Tuy nhiên, bạn nên đảm bảo tỷ lệ nước, nước mắm, đường, nước cốt chanh tương ứng với 2:1,5:1:1. Và kèm theo một số lưu ý như sau:

  • + Nước mắm chấm ốc của miền Bắc chuẩn vị có sự hòa quyện vị chua, cay, mặn, ngọt. Vì vậy, bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết nêu trên.
  • + Ngoài việc giã nhuyễn gừng, bạn cũng có thể băm nhỏ và cho trực tiếp vào bát nước chấm. Thế nhưng, điều này sẽ làm bát nước chấm có vị cay và có những mẩu vụn trong bát nước chấm gây khó chịu cho người ăn.
  • + Bên cạnh đó, bạn cần dùng món ốc cùng nước chấm khi ốc còn nóng. Vì khi để nguội, ốc sẽ mất đi hương vị thơm ngon. Ngoài ra, tùy vào sở thích cá nhân, bạn có thể dùng thêm nhiều ớt hơn.

Kết: Chính bát nước chấm dậy mùi thơm của sả, gừng, lá chanh, nước mắm cùng làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của ốc. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng công thức chế biến này để ăn kèm với các loại hải sản hấp như tôm, mực, bạch tuộc. Chúc bạn chế biến thành công và đừng quên chia sẻ những cách pha nước chấm ốc sền sệt này với bạn bè và người thân nhé! Xem thêm cách làm nước mắm tỏi ớt để lâu.

Tags: cách pha nước chấm ốc ngon miền bắc, cách pha nước chấm ốc sền sệt, cách làm nước mắm sả chấm ốc, tỉ lệ pha nước chấm ốc chuẩn, nước mắm chấm ốc, tỷ lệ pha nước chấm ốc luộc, nước mắm gừng chấm gà, cách luộc ốc ngon

Loading...
Có thể bạn quan tâm