10 phút học cách làm trà sữa chân trâu đường đen tại nhà

10 phút học cách làm trà sữa chân trâu đường đen tại nhà: Trà sữa trân châu đường đen là một món uống với công thức pha chế đơn giản mà ai cũng có thể học được nếu các bạn chịu khó bỏ chút thời gian và tìm hiểu qua bài viết của chuyên mục Ẩm thực dưới đây. Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa chân trâu đường đen Trà sữa trân châu đường đen tên tiếng anh là BROWN SUGAR...

10 phút học cách làm trà sữa chân trâu đường đen tại nhà: Trà sữa trân châu đường đen là một món uống với công thức pha chế đơn giản mà ai cũng có thể học được nếu các bạn chịu khó bỏ chút thời gian và tìm hiểu qua bài viết của chuyên mục Ẩm thực dưới đây.

Loading...

Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa chân trâu đường đen

Trà sữa trân châu đường đen tên tiếng anh là BROWN SUGAR DEERIOCA SERIES. Trân châu đường đen là một trong những topping được nhiều người yêu thích, kết hợp với sữa tươi hoặc trà sữa đều được. Đặc biệt, trà sữa trân châu đường đen khi syrup đường đen ngấm vào trân châu, tạo vị ngọt, độ bóng nhiều hơn các loại trân châu khác, mang lại khẩu vị mới mẻ khi uống nên sớm được “sủng ái”. Để tiến hành thực hiện làm món đồ uống ngon mát này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.

  • + Đường đen: 150gr
  • + Caramel: 10ml
  • + Café: 10ml
  • + Nước: 1,5 lít
  • + Trà đen: 80gr
  • + Trà hoa trân số 9: 20gr
  • + Bột sữa Thái Lan: 400gr
  • + Đường cát: 300gr
  • + Trân châu đen: 50gr (thành phẩm)

Cách làm trà sữa chân trâu đường đen đơn giản tại nhà

Đường đen không xử lý bằng các loại than, hay trải qua quá trình tẩy, khử tạp chất như đường cát trắng tinh luyện, nên đường có màu nâu đen, chứa nhiều dưỡng chất hơn. Cũng là đường nhưng đường đen đã thành công khi đánh vào tâm lý khách hàng về việc bảo đảm sức khỏe. Hơn nữa, đường đen chưa sử dụng rộng rãi như đường cát trắng, đã mang lại cảm giác mới mẻ cho khách hàng, sự tò mò về hương vị trà sữa trân châu đường đen hay sữa tươi trân châu đường đen ra sao. Chính vì những lí do này đã làm cho cái tên “trân châu đường đen” soán ngôi top 1, vượt hạng các loại đồ uống “lão làng”. Và dưới đây là các bước để thực hiện pha chế món trà sữa chân trâu đường đen mời các bạn tham khảo.

  • + Bước 1: Cách ủ trà không bị đắng, đậm vị trà. Bước đầu tiên, bạn trộn hai loại trà đen và trà hoa trân số 9 lại với nhau, sau đó cho trà vào túi vải buộc kín lại. Đun sôi nồi nước để rửa trà khoảng 10 giây, thao tác này giúp loại bỏ tạp chất, bụi bẩn và khi ủ trà sẽ nhanh chín hơn so với bình thường.
  • + Bước 2: Bước tiếp theo để pha chế trà sữa, bạn cho khoảng 1 lít rưỡi nước sôi 90 độ C, 350gr đường cát khuấy tan đều trước và sau đó cho trà vào ủ khoảng 30 phút. Bạn không nên đun sôi trà trực tiếp trên bếp, vì nhiệt độ cao làm cho hợp chất tanin trong trà mất đi, trà dễ mất mùi và thậm chí có vị đắng.
  • + Bước 3: Sau đó, bạn hòa tan bột sữa Thái Lan trong nền trà trên, dùng muỗng gỗ khuấy đều theo một chiều cho bột sữa tan hoàn toàn. Nếu bột sữa không tan đều trà sữa sẽ có hiện tượng tách lớp, không dậy mùi thơm béo và dễ bị hỏng.
  • + Bước 4: Cách làm syrup trân châu đường đen. Trước tiên, bạn cho 150gr đường đen vào 250ml nước lọc, khuấy đều và cho lên bếp nấu ở lửa vừa. Dùng muỗng gỗ khuấy đều đường đen để đường không bị cháy và vón cục. Khi hỗn hợp đã sôi, bạn tắt bếp và rót 10ml nước sốt caramel, 10ml cafe vào để tạo mùi thơm là được.
  • + Bước 5: Bây giờ, bạn cho 50gr trân châu nấu sẵn vào nước syrup đường đen để trân châu ngấm hương và mùi vị của đường đen
  • + Bước 6: Mẹo trang trí trà sữa trân châu đường đen hấp dẫn. Phần syrup đường đen có được ở bước trên, bạn dùng muỗng và tạo đường viền trên thành ly thủy tinh. Sau đó cho trân châu đen và rót trà sữa vào cùng. Thêm một ít đá viên là bạn đã hoàn thành xong cốc trà sữa trân châu đường đen ngon đúng điệu.

Những lưu ý khi pha chế trà sữa trân châu đường đen

Bạn biết không, các nguyên liệu pha chế đều được hòa tan hoàn toàn, đảm bảo cho chất lượng, thành phẩm đẹp mắt. Đặc biệt, trà sữa không hòa tan đều nguyên liệu như bột sữa, đường… sẽ làm cho trà sữa mất đi mùi vị, dễ bị hỏng. Và để có được một món đồ uống ngon đúng chuẩn nhất khi thực hiện bạn cần lưu ý 3 vấn đề sau:

  • + Nhiệt độ nước ủ trà chỉ từ 90 – 95 độ C.
  • + Sử dụng nguyên liệu pha chế rõ ràng nguồn gốc, uy tín.
  • + Trà sữa có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày. Khi trà sữa nổi bọt lên trên, có mùi hôi, tách nước thì không nên sử dụng.

Kết: Bài viết trên là công thức làm trà sữa trân châu đường đen chuẩn vị được nhiều người chia sẻ nhất trên MXH. Bạn hãy đọc và có thể tự tay pha chế cốc trà sữa an toàn tại nhà cho bản thân vào những ngày cuối tuần và mang đến sự ngọt ngào cho gia đình, người thân, bạn bè bạn nữa nhé. Chúc bạn thành công.

Tags: cách làm trà sữa trân châu đường đen, trà sữa trân châu đường đen, trân châu, đường đen

Loading...

    Bài viết cùng chủ đề

Có thể bạn quan tâm