Bật mí cách làm nước mắm chua ngọt sệt chấm bánh xèo cực ngon

Bật mí cách làm nước mắm chua ngọt sệt chấm bánh xèo cực ngon: Bánh xèo là món ăn dân giã rất ngon ở Hà Nội. Quấn bánh xèo vào miếng bánh tráng, cho thêm chút rau thơm, chấm đậm vào nước mắm chua ngọt sền sệt không ai là không mê. Vậy cách làm loại nước chấm thần thánh đó như thế nào? Mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây. Nguyên liệu để pha nước mắm chua ngọt sệt Nước...

Bật mí cách làm nước mắm chua ngọt sệt chấm bánh xèo cực ngon: Bánh xèo là món ăn dân giã rất ngon ở Hà Nội. Quấn bánh xèo vào miếng bánh tráng, cho thêm chút rau thơm, chấm đậm vào nước mắm chua ngọt sền sệt không ai là không mê. Vậy cách làm loại nước chấm thần thánh đó như thế nào? Mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây.

Loading...

Nguyên liệu để pha nước mắm chua ngọt sệt

Nước mắm được coi như là món “quốc hồn, quốc túy”của người Việt Nam. Nước mắm là thứ làm cho ẩm thực Việt khác biệt với phần ẩm thực còn lại của thế giới và cũng là thành phần không thế thiếu để tạo nên một bát nước chấm ngon. cách pha nước mắm sánh đặc, cách nấu nước mắm đường, cách làm nước mắm chua ngọt để lâu, cách làm nước mắm đặc kẹo, cách làm nước chấm sền sệt, cách làm nước mắm dẻo, cách thắng nước mắm đường, cách làm nước mắm kẹo ăn cơm tấmTuy nhiên để có được món nước mắm chua ngọt sệt kẹo ngon nhất ngoài việc nắm được tỷ lệ pha chuẩn thì các bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

  • + Nước mắm
  • + Nước cốt chanh
  • + Đường
  • + Nước lọc
  • + Tỏi, ớt băm nhuyễn
  • + Bột năng

Cách làm nước mắm chua ngọt sệt chấm bánh xèo

Cách làm nước mắm chua ngọt sệt kẹo như thế nào cho chuẩn, phải cho các gia vị tỉ lệ bao nhiêu là điều mà nhiều bà nội trợ quan tâm. Pha nước mắm chua ngọt không khó, nhưng nếu không khéo léo, bạn sẽ khiến cả món ăn chính mất ngon vì nước mắm đóng một vai trò hết sức quan trọng. Cụ thể mời các bạn thực hiện theo các bước như sau:

  • + Bước 1: Đầu tiên để pha nước mắm kiểu này, cách làm chuẩn là bạn phải hòa tan 4 thìa nước lọc với 2 thìa nước đường. Cho vào bát tô nhỏ rồi khuấy đều cho đường tan hết.
  • + Bước 2: Sau đó, thêm nước mắm vào bát nước đường. Vắt chanh bỏ hạt rồi lọc lấy nước cốt, cho vào cùng hỗn hợp mắm đường. Lúc này bạn nên khuấy đều tay cho nước mắm hòa tan với nước đường và nước chanh. Chú ý không nên để cả hạt chanh vì hạt sẽ khiến bát nước chấm chua ngọt bị đắng và có vị khó chịu.
  • + Bước 3: Tỏi bóc vỏ rồi đập dập và băm nhỏ. Ớt đỏ thái nhỏ sau đó bỏ hạt (nếu bạn thích ăn cay, có thể để nguyên hạt để pha nước chấm). Sau đó cho hết sốtỏi và ớt đã băm nhuyễn vào bát mắm chua ngọt vừa pha, cho tỏi vào sau như vậy sẽ giúp tỏi nổi lên bề mặt nhìn rất đẹp mắt.
  • + Bước 4: Để tạo độ hơi sánh cho bát nước mắm chua ngọt kẹo, bạn nên sử dụng bột năng. Pha bột năng với một chút nước (tầm 1 lít nước). Nấu bột tới hơi trong, bột tạo độ lỏng. Kiểm tra bằng cách dùng hai chiếc đũa nhúng kéo ra, nếu thấy có độ dính nhưng chưa kéo sợi thì đã hoàn thành. Nếu thấy nó hơi đặc, bạn có thể thêm nước. Sau đó để bột nấu chín nguội.
  • + Bước 5: Đổ hai dung dịch mắm đường chanh và bột năng vào với nhau. Khuấy đều cho đến khi chúng quyện lại, tạo độ sánh như ý. Và từ giờ trở đi với cách làm nước mắm chua ngọt sệt kẹo sánh này, bạn sẽ chẳng cần lo lắng bát mắm của mình mặn quá, thiếu chua, hay thiếu ngọt nữa.

Kết: Cách làm nước mắm chua ngọt sệt chấm bánh xèo ở bài viết trên rất đơn giản phải không ạ? Bạn cũng có thể tăng giảm lượng nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước, sao cho phù hợp với khẩu vị riêng, mà vẫn phải đảm bảo tỉ lệ 1:1:1:2 thì chắc chắn bát mắm chua ngọt của bạn sẽ có vị ngon đậm đà lôi cuốn. Chúc các bạn thành công.

Tags: cách pha nước mắm sánh đặc, cách nấu nước mắm đường, cách làm nước mắm chua ngọt để lâu, cách làm nước mắm đặc kẹo, cách làm nước chấm sền sệt, cách làm nước mắm dẻo, cách thắng nước mắm đường, cách làm nước mắm kẹo ăn cơm tấm

Loading...

    Bài viết cùng chủ đề

Có thể bạn quan tâm