Bạn đã biết cách làm lẩu ếch sa tế chua cay siêu hấp dẫn này chưa?

Bạn đã biết cách làm lẩu ếch sa tế chua cay siêu hấp dẫn này chưa? Cách làm lẩu ếch sa tế ngon của Onkiti.com giới thiệu sẽ mang hương vị thơm cay dễ chịu, đây là một trong những món lẩu ngon đáng để bạn và gia đình thưởng thức trong ngày trời lạnh. Thịt ếch thơm mềm, những nguyên liệu như nấm rơm, đậu hũ thanh mát sẽ làm dịu đi hương vị nồng gắt của sa tế, ớt hiểm, đem đến...

Bạn đã biết cách làm lẩu ếch sa tế chua cay siêu hấp dẫn này chưa? Cách làm lẩu ếch sa tế ngon của Onkiti.com giới thiệu sẽ mang hương vị thơm cay dễ chịu, đây là một trong những món lẩu ngon đáng để bạn và gia đình thưởng thức trong ngày trời lạnh. Thịt ếch thơm mềm, những nguyên liệu như nấm rơm, đậu hũ thanh mát sẽ làm dịu đi hương vị nồng gắt của sa tế, ớt hiểm, đem đến một món ăn hài hòa hương vị, rất đáng để thưởng thức. Nào học công thức làm món này và thưởng thức nhé. Trước tiên, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem để nấu món lẩu ếch ngon này thì cần những nguyên liệu gì nhé.

Loading...

Nguyên liệu làm món lẩu ếch sa tế cho 4 người ăn

Cách nấu lẩu ếch sa tế khá cầu kỳ, tuy nhiên sau khi hoàn thành, gia đình bạn sẽ phải xuýt xoa trầm trồ với hương vị hoàn hảo của món lẩu ngon này. Lẩu ếch sa tế cay nồng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hàng đầu trong những ngày mưa hay mùa đông lạnh giá.lẩu ếch ngon ở hà nội, lẩu ếch măng cay hà nội, lẩu ếch phó đức chính, lẩu ếch ngon ở cầu giấy, lẩu ếch ngon ở sài gòn, cách nấu lẩu ếch miền nam, cách nấu lẩu ếch sa tế, cách nấu lẩu ếch lá giang Để có được món lẩu ếch ngon nhất, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng, cụ thể:

  • + Thit ếch: 1500g
  • + Cà chua: 4 trái
  • + Nấm rơm: 300g
  • + Riềng: 50g
  • + Ớt hiểm: 4 trái
  • + Sả: 5 cây
  • + Sa tế: 3M
  • + Hành tím: 5 củ
  • + Đậu hũ trắng: 1 miếng
  • + Rau om, ngò gai
  • + Bún
  • + Ăn kèm: cần nước, nấm kim châm, bông thiên lý, kèo nèo, bông so đũa…
  • + Dầu ăn, nước mắm
  • + Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái

Cách làm lẩu ếch sa tế cho bữa tiệc chiều cuối thu

Để có món lẩu ếch sa tế thơm ngon cay ngọt nhất, khâu sơ chế ếch là một bước rất quan trọng để khử mùi tanh đặc trưng của thịt ếch. Ngoài ra để tạo hương vị đặc trưng cho món lẩu ếch ngon này, các bạn hãy ướp ếch với sa tế để ếch thấm, dậy mùi sa tế và xào ếch với nước mắm sẽ giúp ếch thấm vị đậm đà hơn. Cụ thể các bạn hãy thực hiện đúng theo các bước như sau:

  • + Bước 1: Chặt ếch làm tư, ướp với sa tế, để 15 phút cho thấm gia vị.
  • + Bước 2: Cà chua cắt múi cau. Nấm rơm khía chữ thập trên đầu. Riềng cắt sợi nhuyễn. Sả cắt khúc 10cm, đập dập. Hành tím, ớt hiểm đập dập. Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 2cm. Rau om, ngò gai cắt khúc 2cm.
  • + Bước 3: Các bạn phi thơm hành tím và ớt hiểm. Xào săn ếch và nấm rơm, khi xào bạn nêm nước mắm theo khẩu vị Tiếp tục cho 1.5 lít nước sôi vào. Nêm 1 gói Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái. Thêm sả, riềng, cà chua và đậu hũ vào nấu sôi lại, thêm rau om, ngò gai.
  • + Bước 4: Bắc nồi lẩu ra, đặt lên bếp từ hoặc bếp cồn để chuẩn bị dùng món lẩu ếch. Chuẩn bị rau, đậu phụ, nấm rơm bày biện sẵn ra bàn. Chế biến nước chấm lẩu bằng cách pha trộn bột canh, chanh ớt, hạt tiêu hoặc nước xì dầu tỏi ớt. Lẩu ếch sa tế ăn kèm bún.

Cách làm món lẩu ếch sa tế công thức thứ 2

Nguyên liệu cần để thực hiện cách nấu lẩu ếch sa tế công thức thứ 2 này gồm 500g thịt ếch, hành tím, sả, ớt, riềng, cà chua, sa tế, đậu hũ, thịt bò, thịt gà tùy thích, gia vị nêm sẵn lẩu Thái, dầu ăn, mắm, muối, tiêu, mì chính. Ngoài ra bạn cũng nên chọn mua rau sống sạch như bắp cải, nấm và các loại thịt ăn kèm như thịt viên, xúc xích, huyết để làm gia tăng thêm hương vị cho món lẩu ngon này. Đặc biệt là hãy chuẩn bị thêm mì tôm và bún để chan với nước lẩu ăn thì ngon tuyệt cú mèo luôn đấy nhé. Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn hãy thực hiện theo các bước như sau:

  • + Bước 1: Thịt ếch bóp muối hạt, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Lưu ý không nên chặt quá bé, khi nấu lẩu thịt ếch sẽ bị vụn. Sau khi chặt miếng, ướp ếch với 1 chút sa tế để tạo hương vị đặc trưng cho món lẩu ngon này.
  • + Bước 2: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành khô bóc vỏ, đập dập. Sả bóc vỏ già ở ngoài, xắt nhỏ. Ớt tươi xắt nhỏ. Riềng rửa sạch, giã nhỏ. Nấm rơm loại bỏ phần rễ, ngâm với nước muối loãng, rửa sạch để ráo nước. Đậu phụ rửa qua, cắt thành từng miếng. Hành tây lột vỏ thái múi cau. Ngâm qua nước muối loãng
    Hoa chuối rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Vớt ra để ráo nước.
  • + Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm với hành, xả, riềng và ớt, cho ếch vào xào lăn, nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu. Sau đó cho nước vào đun sôi lấy nước dùng lẩu.
  • + Bước 4: Khi nước dùng lẩu sôi, dùng muôi hớt bọt để nước lẩu trong, nhìn đẹp mắt. Tiếp tục cho cà chua vào, vặn nhỏ lửa, om nước lẩu trong vòng 20 phút để nước lẩu được ngọt, thịt ếch chín mềm. Trước khi tắt bếp thì cho rau ngổ, mùi tàu vào để món lẩu dậy mùi thơm.

Kết: 2 cách làm lẩu ếch sa tế chua cay cực ngon mà lại đơn giản phải không các bạn? Lẩu ếch sa tế có màu nước dùng đẹp mắt, ngọt vị. Thịt ếch chín mềm, đậm đà quyện với vị thanh mát của nấm rơm, đậu phụ và rau. Hương vị hài hòa của các nguyên liệu, thêm chút cay nồng của sa tế chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình ấm áp hơn trong những ngày đông lạnh. Tuy cách nấu lẩu ếch sa tế khá cầu kỳ trong công đoạn chuẩn bị và sơ chế, nhưng kết quả chắc hẳn sẽ khiến mọi người hài lòng khi thưởng thức. Chúc các bạn thành công. Xem thêm cách nấu cháo ếch cho bé.

Tags: lẩu ếch ngon ở hà nội, lẩu ếch măng cay hà nội, lẩu ếch phó đức chính, lẩu ếch ngon ở cầu giấy, lẩu ếch ngon ở sài gòn, cách nấu lẩu ếch miền nam, cách nấu lẩu ếch sa tế, cách nấu lẩu ếch lá giang

Loading...
Có thể bạn quan tâm