Tổng hợp 4 cách làm ghẹ rang thơm ngon dậy mùi nhất hiện nay

Tổng hợp 4 cách làm ghẹ rang thơm ngon dậy mùi nhất hiện nay: Có rất nhiều món ngon từ thịt ghẹ biển, tuy nhiên hôm hay Onkiti.com sẽ giới thiệu đến bạn độc 4 món đó là ghẹ rang me, ghẹ rang trứng muối, ghẹ rang bơ tỏi, ghẹ rang lá lốt. Nếu các bạn muốn tự mình nấu những món ngon đó để đãi cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần thì hãy tham khảo qua bài viết cách làm 4 món ghẹ rang...

Tổng hợp 4 cách làm ghẹ rang thơm ngon dậy mùi nhất hiện nay: Có rất nhiều món ngon từ thịt ghẹ biển, tuy nhiên hôm hay Onkiti.com sẽ giới thiệu đến bạn độc 4 món đó là ghẹ rang me, ghẹ rang trứng muối, ghẹ rang bơ tỏi, ghẹ rang lá lốt. Nếu các bạn muốn tự mình nấu những món ngon đó để đãi cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần thì hãy tham khảo qua bài viết cách làm 4 món ghẹ rang thơm ngon dậy mùi dưới đây.

Loading...

Cách làm món ghẹ rang me sốt sền sệt cực ngon

Ghẹ rang me là món ăn ít dầu mỡ không hề gây ngán, có vị mặn, ngọt và chua chua vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn hút khách trong những ngày thời tiết se se lạnh như hôm nay. Cách làm ghẹ rang me đòi hỏi sự kỳ công một chút nhưng hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ghẹ rang me sẽ chính là động lực giúp bạn chinh phục món ăn này đó. Đây không chỉ là món ăn có thể dùng để đãi khách hay cho chồng nhậu chơi mà còn là món ngon vô cùng đưa cơm đấy. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không học ngay cách làm ghẹ rang me để làm phong phú thêm cho bữa cơm gia đình nhỉ.

Nguyên liệu làm món ghẹ rang me

Sự kết hợp hoàn hảo giữa ghẹ và sốt me chua chua đem đến một hương vị thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm cả nhà thấy thích thú với món ghẹ rang me. Để tiến hành làm món ngon từ ghẹ biển này, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • + Ghẹ 1 con to
  • + 1 vắt me khô hoặc 1 quả me tươi
  • + Nước mắm, đường, bột canh, tương ớt
  • + Bột năng
  • + Hành khô: 4 củ
  • + Tỏi: 2 củ

Cách làm món ghẹ rang me tại nhà

Để có được món ghẹ rang me ngon, bạn cần chọn những con ghẹ chắc thịt bằng cách bấm ngón tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo) của con ghẹ, nếu không bị lõm thì đó là ghẹ chắc thịt. Nếu thích ăn ghẹ có gạch thì bạn chọn những con ghẹ có chân chắc, khỏe, khi bóp không bị lõm. Sau khi đầy đủ các nguyên liệu, các bạn thực hiện các bước làm món ghẹ rang me như sau:

  • + Bước 1: Ghẹ khi mua về bạn đem rửa sạch, bóc bỏ phần yếm và bóc rời phần mai. Mai chính là cơ quan bài tiết của ghẹ nên nếu bạn không bóc đi thì món ghẹ rang me sẽ bị khai, ăn mất ngon. Nếu bạn mua được ghẹ to thì có thể dùng kéo cắt đôi con ghẹ sau đó dùng búa dập dập chân ghẹ.
  • + Bước 2: Sau đó, bạn cho một chút gia vị vào ướp ghẹ và đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho ngấm gia vị.
  • + Bước 3: Bạn cho vắt me vào một chiếc bát con, thêm chút nước sôi và dùng đũa khuấy lên để thịt me tan ra. Bạn lọc lấy nước cốt me, bỏ hạt.
    Hành và tỏi bạn đem bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
  • + Bước 4: Bạn đặt chảo lên bếp, đun khô, sau đó đổ dầu ăn vào đun sôi lên. Bạn lấy ghẹ và mai ra cho vào chảo chiên với lửa lớn. Thỉnh thoảng bạn trở mặt ghẹ để chiên vàng đều cả hai mặt. Khi ghẹ đã có màu vàng ruộm, bạn vớt ghẹ ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
  • + Bước 5: Bạn đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi phi thơm tỏi và hành lên, sau đó trút nước me vào, đun sôi, cho thêm tương ớt và đường vào chảo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Để xốt ghẹ rang me có độ sếnh nhất định thì bạn chỉ cần lấy bột năng hòa vào cùng 2 thìa nước rồi rót vào chảo nước me, khuấy đều lên thành dạng sền sệt.
  • + Bước 6: Tiếp theo, bạn cho ghẹ vào chảo, đun thêm 5 phút cho ghẹ ngấm nước xốt. Trong khi đun, bạn nhớ trở ghẹ liên tục để ghẹ ngấm đều nước xốt.
  • + Bước 7: Ghẹ chín bạn gắp ra đĩa, úp mai ghẹ lên cho đẹp mắt, ăn cùng rau răm. Đối với những con ghẹ to đã được cắt làm đôi thì bạn chụm hai phần thân ghẹ lại rồi úp mai lên. Vậy đã chúng ta đã hoàn tất cách làm ghẹ rang me rồi, hãy mời mọi người cùng thưởng thức thôi.

Cách làm món ghẹ rang bơ tỏi thơm phức cực ngon

Ghẹ rang bơ tỏi chính xác là món ghẹ lột rang bơ tỏi, đây là món có vị giòn ngọt của ghẹ cộng lẫn vị béo bùi của bơ tỏi, sẽ khiến cả nhà ăn xong vẫn còn thèm đấy. Ghẹ lột là những chú ghẹ được đánh bắt ngay sau khi lột vỏ và được cấp đông ngay khi còn sống nên rất tươi. Ghẹ lột ăn cả con không bỏ gì nên rất tốt cho ai thiếu canxi, loãng xương, trẻ em đang tuổi ăn tuổi lớn. Không để các bạn đợi lâu, chúng ta hãy bắt tay vào việc chuẩn bị nguyên liệu cho món ghẹ rang bơ tỏi nhé.

Nguyên liệu làm món ghẹ rang bơ tỏi

  • + Hành hoa nhặt sẵn 20g
  • + Trứng gà Tamago
  • + Bột chiên giòn 40g
  • + Tỏi bóc sẵn 20g
  • + Ghẹ lột Phú Quốc
  • + Bơ úc

Cách làm món ghẹ rang bơ tỏi

Để có được món ghẹ rang bơ tỏi thơm ngon nhất, các bạn cần phải mua được những ký ghẹ thật tươi và đặc biệt là phải thưởng thức món ngon từ thịt ghẹ này khi còn nóng hổi. Chính vì vậy các bạn hãy căn thời gian nấu trước khi cả nhà ăn cơm khoảng 10 phút rồi mới chế biến nhé. Sau khi chuẩn bị sẵn nguyên liệu, các bạn thực hiện nấu món ghẹ rang bơ tỏi này theo các bước như sau:

  • + Bước 1: Ghẹ ướp với một ít hạt tiêu. Tỏi đập dập, băm nhỏ. Hành hoa rửa sạch, cắt khúc dài 3cm.
  • + Bước 2: Trứng đập ra bát, đánh tan. Bột chiên giòn đổ ra đĩa. Hành hoa rửa sạch, cắt khúc dài vừa ăn.
  • + Bước 3: Lấy ghẹ đã ướp nhứng qua trứng rồi lăn qua bột chiên giòn. Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi cho ghẹ vào chiên chín vàng đều.
  • + Bước 4: Bắc chảo khác phi thơm tỏi, thêm bơ và cho ghẹ đã chiên vào xóc đều, nêm nước mắm và đường vừa ăn, thêm hành hoa vào nấu thêm 1 phút, tắt bếp.

Cách làm món ghẹ rang lá lốt kiểu Hạ Long

Những con ghẹ biển tươi ngon kết hợp cùng lá lốt thơm lừng làm nên món ăn nổi tiếng của người dân Hạ Long. Nếu các bạn muốn thưởng thức món hải sản ngon này tại nhà thì hãy cùng Onkiti.com chuẩn bị nguyên liệu cho món ghẹ rang lá lốt dưới dây.

Nguyên liệu làm món ghẹ rang lá lốt

  • + 4 con ghẹ tươi
  • + 1 bó lá lốt
  • + Dầu ăn
  • + Hạt nêm
  • + Tỏi băm
  • + Ớt
  • + Muối tiêu chanh

Cách làm món ghẹ rang lá lốt

  • + Bước 1: Sau khi mua ghẹ về, bạn dùng bàn chải chà rửa ghẹ một cách nhẹ nhàng cho sạch cát và bụi bẩn.
  • + Bước 2: Bắc chảo lớn lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nấu nóng sau đó cho tỏi vào phi thơm.
  • + Bước 3: Cho ghẹ vào đảo đều với lửa lớn cho đến khi ghẹ chuyển màu vàng.
  • + Bước 4: Cho lá lốt cắt nhỏ và ớt trái vào rang chung với ghẹ cho đến khi ghẹ chín đều và lá lốt teo lại thấm hương vào trong ghẹ thì nên 02 muỗng cà phê hạt nêm cho hơi có vị thì tắt bếp.

Món ghẹ rang trứng muối

Ghẹ rang trứng muối là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm cuối tuần. Chính vì vậy bạn hãy thử học cách làm món ngon từ ghẹ biển dưới đây để đãi cả nhà nhé. Trước tiên, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau.

Nguyên liệu làm món ghẹ rang trứng muối

  • + 3 con ghẹ
  • + 3 tép tỏi băm
  • + 3 lòng đỏ trứng vịt muối
  • + 1 miếng gừng cắt nhỏ
  • + 2 nhánh hành lá cắt nhỏ
  • + 1 trái ớt sừng cắt lát
  • + 1 củ hành khô băm nhỏ
  • + Gia vị: Muối, tiêu, chút đường, chút bột ớt trộn hết vào nhau
  • + 2 muỗng canh bột năng hay bột corn starch = bột bắp

Cách làm món ghẹ rang trứng muối

  • + Bước 1: Ghẹ rửa sạch, bóc mai, gỡ bỏ phần sơ và cắt làm đôi. Cái càng cũng cắt làm hai luôn. Tẩm bột năng xung quanh từng miếng cua
  • + Bước 2: Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng cho từng miếng cua vào chiên với lửa cao khoảng 3 phút là ghẹ chín có màu đỏ đẹp thì gắp ra dĩa.
  • + Bước 3: Bắc cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho ớt + tỏi + hành + gừng và hành lá vào xào thơm 1 phút. Sau đó cho trứng vịt muối vào xào 2-3 phút, Tiếp theo cho ghẹ vào đảo 2 phút. Cuối cùng rắc muối tiêu và trộn đều là hoàn tất.
  • + Bước 4: Ghẹ rang trứng muối cho ra dĩa, trang trí tùy thích. Món này ăn nóng bảo đảm tuyệt ngon.

Kết: 4 cách làm ghẹ rang thơm ngon dậy mùi nhất hiện nay trong bài viết trên rất hấp dẫn và đơn giản phải không ạ? Các bạn lưu ý rằng để có được món ghẹ rang me hay ghẹ rang bơ tỏi ngon nhất thì phải chọn mua được ghẹ tươi sống nhé. Hãy ghi chú lại công thức và thực hiện làm một trong 4 món ngon từ ghẹ biển ở trên để đãi cả nhà thưởng thức nhé. Xem thêm cách nấu cháo ghẹ cho bé ăn dặm.

Tags: cách làm ghẹ sữa rang muối, ghẹ rang bơ tỏi, ghẹ rang muối, càng ghẹ rang muối ớt sài gòn, cách làm càng ghẹ rang me, cách làm ghẹ rang me chua ngọt, ghẹ rang tỏi

Loading...
Có thể bạn quan tâm