Chia sẻ cách làm gà quay không cần lò nướng bì giòn ngon không bị nứt

Chia sẻ cách làm gà quay không cần lò nướng bì giòn ngon không bị nứt: Nếu bạn chưa biết phải nấu món gì cho bữa cơm chiều nay thì hãy thử với món gà quay của Onkiti.com hướng dẫn qua bài viết dưới đây. Nguyên liệu để làm món gà quay giòn bì Gà quay giòn bì là một trong những món ăn ngon chế biến từ thịt gà ngon mà chỉ cần nghe tên cũng đã cảm nhận được sức hấp dẫn của nó....

Chia sẻ cách làm gà quay không cần lò nướng bì giòn ngon không bị nứt: Nếu bạn chưa biết phải nấu món gì cho bữa cơm chiều nay thì hãy thử với món gà quay của Onkiti.com hướng dẫn qua bài viết dưới đây.

Loading...

Nguyên liệu để làm món gà quay giòn bì

Gà quay giòn bì là một trong những món ăn ngon chế biến từ thịt gà ngon mà chỉ cần nghe tên cũng đã cảm nhận được sức hấp dẫn của nó. Thịt quay giòn bì vốn là món đã quen thuộc, được sử dụng nhiều trong thực đơn bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình nhưng thịt lợn quay giòn bì thì không đem lại trải nghiệm mới lạ như với gà quay da giòn. Chính vì thế, Onkiti.com hân hạnh giới thiệu đến các bạn cách làm gà quay không cần lò nướng bì giòn ngon cho bữa cơm gia đình. Để bắt tay vào làm món ngon từ thịt gà này, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liêu như sau:

  • + Mạch nha: 10 g
  • + Dấm: 2 thìa canh
  • + Gà mái: 1 con
  • + Bột đao: 100 g
  • + Phồng tôm
  • + Dầu ăn: 30 g
  • + Hoa hồi + thảo quả quế chi
  • + Rau thơm, rau mùi, cà chua, dưa chuột
  • + Chanh: 1 quả
  • + Gia vị: Muối, tiêu, mì chính, ngũ vị hương, hạt mùi, nụ đinh

Cách làm gà quay không cần lò nướng bì giòn ngon không bị nứt

Nếu không phải đầu bếp chuyên nghiệp thì khi làm món gà quay sẽ bị nứt hoặc bong lớp da bên ngoài mình gà. Ngoài cách chế biến món gà quay bằng lò nướng, hay lò vi sóng thì hôm nay chúng ta sẽ thực hiện cách làm món gà quay hấp dẫn, giòn rụm rất đơn giản cụ thể như sau:

  • + Bước 1: Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi thì cho ngũ vị hương và nấu tiếp 15 phút cho nước thơm lên thì thả gà vào nhúng cho chín độ 80% là được, tuy nhiên, không phải cho gà vào luộc mà chỉ nhúng gà thôi nhé, nhúng nhiều lần là được.
  • + Bước 2: Tiếp đến cho gà vào nước lạnh, xả sạch rồi để ráo nước.
  • + Bước 3: Lọc bột đao bằng rây cho mịn rồi hòa nước nóng già và cho 2 thìa bột vào khuấy. Phần bột còn lại hòa tan với 200ml nước lạnh.
  • + Bước 4: Pha hỗn hợp dầu ăn + dấm +mạch nha rồi quét quanh thân gà, chờ ga khô thì lại lặp lại việc quét như vậy để da gà vàng đều.
  • + Bước 5: Cho dầu vào nồi nấu sôi thì cho gà vào vớt inox lớn, chao trên mặt nồi, dùng muỗng múc dầu sôi rưới lên thân gà để da gà vàng giòn là được.
  • + Bước 6: Gà chín ta chặt thành miếng vừa ăn rồi bày lên đĩa, rán kèm chút phồng tôm, thêm chút muối tiêu chanh, dưa chuột và cà chua ăn sống sẽ càng ngon. Xem thêm gà kho gừng nấu với canh gì ngon.

Cách làm gà quay không cần lò nướng công thức thứ 2

Đây là cách làm gà quay bằng chảo chống dính mà hầu hết các gia đình Việt đều có dụng cụ này. Cụ thể:

  • + Bước 1: Cho 3 muỗng cafe muối, 1 muỗng ngũ vị hương, chút tiêu trắng, 1 nửa muỗng bột riềng, bột gừng và đường vào bát, trộn đều.
  • + Bước 2: Dùng kéo hoặc dao cắt phần đủi ra và lọc bỏ xương, sửa sạch lại với nước rồi để thật ráo nước, dùng khăn thấm khô.
  • + Bước 3: Cho đùi gà vào bát, ướp gà với 1 nửa chỗ gia vị vừa trộn được ở trên, để vào tủ lạnh 6 tiếng hoặc qua đêm cho gà ngấm gia vị.
  • + Bước 4: Sau đó, đặt chảo lên bếp, đun nóng 4 muỗng dầu ăn rồi cho gà vào chiên, chiên mỗi mặt khoảng 15 phút cho đến khi vàng đều.
  • + Bước 5: Thỉnh thoảng dùng chổi quét một chút dầu ăn ở dưới chảo lên trên bề mặt gà, rim gà trên lửa nhỏ khoảng 15 phút. Kiểm tra thấy gà chín thì cho hành lá xắt nhỏ vào, tắt bếp.

Kết: Cách làm gà quay không cần lò nướng bì giòn ngon không bị nứt không khó lắm phải không nào? Từng miếng gà thơm phức, da gà giòn rụm, béo ngậy thật làm ta không thể cưỡng lại được. Các bạn hãy ghi chú lại 2 công thức trên mà thực hiện đãi cả nhà trong bữa cơm cuối tuần nhé. Chúc các bạn thành công. Xem thêm cách rang gạo nấu cháo gà gạo rang.

Tags: cách làm gà quay không cần lò nướng, cách làm gà quay da giòn, đùi gà nướng ngũ vị, gà nướng dầu hào

Loading...
Có thể bạn quan tâm