Hướng dẫn cách làm cà phê Capuchino thủ công chỉ 15 phút tại nhà

Hướng dẫn cách làm cà phê Capuchino thủ công chỉ 15 phút tại nhà: Có 2 cách pha cafe Capuchino bằng máy và tự pha bằng tay. Vậy 2 cách pha chế đồ uống kiểu Ý này có khó không? Có tự làm ở nhà được không? Mời bạn tham khảo qua bài viết dưới đây nhé. Tìm hiểu cà phê Capuchino là thức uống gì? Cà phê capuchino từ lâu đã là thức uống yêu thích của nhiều người cho một buổi sáng tươi...

Hướng dẫn cách làm cà phê Capuchino thủ công chỉ 15 phút tại nhà: Có 2 cách pha cafe Capuchino bằng máy và tự pha bằng tay. Vậy 2 cách pha chế đồ uống kiểu Ý này có khó không? Có tự làm ở nhà được không? Mời bạn tham khảo qua bài viết dưới đây nhé.

Loading...

Tìm hiểu cà phê Capuchino là thức uống gì?

Cà phê capuchino từ lâu đã là thức uống yêu thích của nhiều người cho một buổi sáng tươi mới tràn đầy năng lượng. Vào mỗi buổi sáng thức giấc, thật tuyệt vời khi được nhâm nhi cốc cà phê thơm lừng cùng với việc thư giãn tinh thần, thả lỏng cơ thể để cơ thể khỏe khoắn bước vào ngày mới.

Cafe capuchino được pha chế theo công thức Ý, bao gồm ba phần đều nhau cafe espresso pha với một lượng nước gấp đôi (espresso lungo), sữa nóng và sữa sủi bọt. Người ta thường rải lên trên tách cafe capuchino một ít bột ca cao hay bột quế để giúp hương vị trở nên đậm đà hơn.

Trong các quán cafe ở Ý, người đứng bán ở bar (barista) thường dùng khuôn hay dùng thìa và bằng cách khuấy điệu nghệ trong lúc rắc bột để tạo thành các hình nghệ thuật (hình trái tim, lá cây, bông tuyết,…). Bạn cũng không cần phải đi đâu xa nhưng vẫn có thể trổ tài pha cafe capuchino tại nhà ngon đúng điệu. Hãy cùng theo dõi bài viết để có mẹo hay giúp bạn pha chế thành công hơn nhé.

Cách làm cà phê Capuchino thủ công tại nhà

Thông thường, cafe capuchino được pha bằng máy, sẽ tạo được độ hòa quyện của cafe với các nguyên liệu hơn. Song đối với trường hợp pha cafe capuchino tại nhà, thì không phải ai cũng đủ điều kiện để sắm được chiếc máy xay cafe. Nhưng những bạn pha cafe capuchino tại nhà đừng quá lo lắng, vì bạn vẫn hoàn toàn có thể pha chế được một cốc cafe Capuchino ngon đúng điệu như ngoài quán với một chút khéo léo khi thực hiện các bước sau.

  • + Nguyên liệu: 150ml sữa tươi không đường, 2 thìa cà phê đường, 50ml cà phê đen.
  • + Bước 1: Đổ 150ml sữa tươi không đường, thêm 2 thìa cafe đường vào trong nồi. Sau đó bắc nồi lên bếp, nhẹ nhàng khuấy đều sữa cho đến khi thấy sữa ấm lên thì bạn tắt bếp. Bạn hãy chú ý khuấy sữa với lửa thật nhỏ để đảm bảo việc tạo bọt từ sữa có thể mang đúng hương vị như ngoài quán nhé. Sau đó, bạn để nguội sữa đã đun ấm rồi đổ vào trong 1 chiếc chai nhựa được rửa sạch và để khô ráo. Với dụng cụ thiếu thốn, bạn có thể tận dụng tối đa những đồ đạc có trong căn bếp để pha cafe capuchino tại nhà tuyệt ngon nhé!
  • + Bước 2: Trong trường hợp nhà bạn không có máy tạo bọt, bạn có thể lắc mạnh chai sữa trong vòng 2 phút để tạo bọt, cố gắng lắc càng nhanh càng mạnh thì càng tốt nhé. Bởi để tạo được bọt cho cafe capuchino cần phải có lực của tay mới có thể làm ra được.
  • + Bước 3: Bạn pha cafe đen, sau đó lấy nước cafe đã pha đổ ra cốc. Bạn đổ thêm hỗn hợp sữa tươi đã đánh bọt vào và khuấy đều. Rắc thêm chút bột cafe lên trên để tăng thêm hương vị cho cốc pha cafe cappuccino tại nhà của chúng ta nhé.

Cách pha cà phê Capuchino bằng máy cực nhanh

Vì sao nên dùng máy để pha cà phê cappuchino, trong khi có thể tự làm bằng tay? Cách pha cappuchino bằng máy sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian, rút ngắn được nhiều công đoạn hơn so với thực hiện thủ công. Đặc biệt, một ly cà phê cappuchino được pha bằng máy cũng có độ sánh, đều vị hơn. Để sở hữu cách pha cà phê cappuchino nhanh, ngon bằng máy pha cà phê, bạn nên tham khảo công thức dưới đây.

  • + Nguyên liệu: 250ml sữa thanh trùng, để lạnh 1-3 độ C
  • + Dụng cụ: Máy pha cà phê
  • + Bước 1: Cho sữa tươi vào ca đánh sữa. Ca sữa để thẳng đứng và kéo vòi hơi ra một góc 30 độ so với mặt sữa. Khởi động vòi đánh sữa của máy pha cà phê Espresso và tạo lớp bọt sữa (foam). Khi nhiệt độ sữa đạt 100 độ F tương đương 40 độ C (hoặc lượng bọt trong ca dâng lên gấp đôi so với lượng sữa ban đầu) thì cho dừng lại.`
  • + Bước 2: Khi foam sữa đạt được mức độ như mong muốn, vẫn để vòi đánh sữa vừa đủ ngập trong sữa và tạo độ xóay theo chiều kim đồng hồ. Dừng lại khi nhiệt độ sữa đạt 140-150 độ F (60-65 độ C)
  • + Bước 3: Sau khi đánh sữa xong, bạn nên xả một ít hơi nước vào khay thoát nước. Mục đích của việc này là làm sạch phần bên trong vòi. Sau đó dùng khăn ẩm sạch lau vòi đánh sữa cẩn thận. Nếu không có bước xả – lau này, sữa sẽ khô cứng lại trên vòi gây mất vệ sinh cho những đợt đánh sữa kế tiếp, và lâu ngày sẽ gây ra nghẹt vòi đánh sữa.
  • + Bước 4: Từ từ đổ sữa vào ly Espresso, phải cứng tay để dòng sữa luôn đều đặn và có những nét tạo hình như bạn mong muốn

Cách tạo bọt sữa chuẩn để làm Capuchino đúng chuẩn

Pha cà phê nghệ thuật là cách rót sữa vào cà phê trong tách để tạo nên những hình dạng thú vị. Bạn hãy thử cảm giác của một nghệ nhân thực thụ nhé. Và một khi đã biết về nghệ thuật pha cà phê, bạn có thể thấy chỉ uống Espresso không là không đủ… Đây cũng chính là cơ hội tuyệt vời để những người pha cà phê giỏi có thể chứng tỏ kỹ thuật, kinh nghiệm và biểu diễn như một nghệ sĩ.

Để pha cà phê nghệ thuật, trước hết chúng ta cần chuẩn bị sữa thanh trùng. Sữa được đun trong máy pha cà phê Espresso để tạo nên hỗn hợp sữa nóng và bọt sữa. Bọt sữa rất quan trọng trong việc pha cà phê nghệ thuật, tuy nhiên bạn cũng không thể pha được gì nếu có quá nhiều bọt. Khi pha Cappuchino bạn cần rất nhiều bọt sữa nhưng chỉ cần rất ít khi pha latte. “Bọt sữa chuẩn”, cái mà những người pha cà phê chuyên nghiệp mong đợi khi tạo bọt cà phê, là những bọt sữa quyến rũ có kích thước nhỏ li ti. Tuy nhiên ranh giới giữa việc tạo ra hai loại bọt này lại rất mong manh. Điều tạo nên sự khác biệt chính là kỹ thuật pha cà phê mà các bạn sẽ được chiêm ngưỡng sau đây:

  • + Chuẩn bị: Sữa thanh trùng lạnh và bình đựng sữa cũng lạnh. Phải làm vậy bởi sữa lạnh dễ hoà trộn với không khí và tạo nên bọt (sữa không béo cũng có khả năng tương tự). Sau đó kiểm tra xem dụng cụ tạo bọt đã sạch và khô chưa, chờ đèn báo của máy, và chúng ta bắt đầu.
  • + Cách tạo bọt thứ 1: Nhúng dụng cụ tạo bọt vào dưới mặt thoáng của sữa một chút. Ở giai đoạn này, sữa vừa được đun và vừa được tạo bọt. Dụng cụ tạo bọt xoay sở mọi việc hoặc sử dụng một máy đánh sữa tự động, và bạn sẽ thu được một những bọt sữa khổng lồ, giống như bọt mà bạn hay nhìn thấy khi rửa bát.
  • + Cách tạo bọt số 2: Bạn hãy làm như sau, dụng cụ tạo bọt có một lỗ hấp thụ không khí ở thành của nó. Chỉnh sao cho mặt thoáng của sữa trong bình trùng với lỗ không khí này. Giữ nguyên bình sữa để máy tiến hành đun và tạo bọt. Thể tích sữa sẽ nhanh chóng tăng lên, và lúc đó hãy hạ thấp bình xuống (chỉ một ít thôi). Hãy nhớ rằng, mọi cử động đột ngột của bạn lúc này đều có thể tạo nên những bọt sữa cỡ bự ngoài ý muốn.

Kết: Trên đây là hướng dẫn cách làm cà phê Capuchino thủ công chỉ 15 phút tại nhà kèm với cách tạo bọt sữa chuẩn để làm Capuchino đúng chuẩn. Hy vọng đây sẽ là bài viết bổ ích giúp cho các bạn yêu thích món đồ uống cafe Capuchino này. Chúc các bạn thành công.

Tags: cách pha capuchino thủ công, cách pha cà phê capuchino bằng máy, cách pha cà phê capuchino, cà phê capuchino

Loading...
Có thể bạn quan tâm