5 cách ăn tôm tít ngon nhất chị em chế biến đãi chồng nhậu thích mê

5 cách ăn tôm tít ngon nhất chị em chế biến đãi chồng nhậu thích mê: Tôm tít là một loại hải sản rất ưa thích bởi nó vừa ngon lại khá hợp với túi tiền của mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn tôm tít đúng cách vì loại hải sản này có vỏ rất cứng và sắc nhọn, nếu không cẩn thận sẽ rất dễ bị đứt tay trong quá trình chế biến và thưởng thức. Và bài viết hôm...

5 cách ăn tôm tít ngon nhất chị em chế biến đãi chồng nhậu thích mê: Tôm tít là một loại hải sản rất ưa thích bởi nó vừa ngon lại khá hợp với túi tiền của mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn tôm tít đúng cách vì loại hải sản này có vỏ rất cứng và sắc nhọn, nếu không cẩn thận sẽ rất dễ bị đứt tay trong quá trình chế biến và thưởng thức. Và bài viết hôm nay, chuyên mục mẹo vặt của onkiti.com sẽ hướng dẫn các bạn cách ăn tôm tít bằng kéo mời các bạn tham khảo.

Loading...

Cách ăn tôm tít được nhiều thịt và không bị rách tay

Tôm tít hay còn gọi là bề bề, là một loại thực phẩm rất ngon, thịt ngọt, dai chắc ăn hoài không ngán. Loại hải sản này luôn được nhiều người ưa thích, tuy nhiên lớp vỏ tôm tít lại rất cứng, rất sắc nhọn nhưng cũng rất dễ bóc vỏ nhưng nếu không cẩn thận sẽ rất dễ bị đứt tay trong quá trình chế biến và thưởng thức. Để tránh được điều này, bài viết sau sẽ hướng dẫn các bạn cách ăn tôm tít bổ dưỡng đúng cách mà bạn nên biết.

  • + Bước 1: Để có thể ăn tôm tít đúng cách và tránh được những sơ sót trong quá trình ăn thì bạn cần dùng kèm theo kéo để cắt bỏ phần đầu của bề bề.
  • + Bước 2: Tiếp đến, lật ngửa phần bụng của bề bề lên trên rồi dùng tay cầm con bề bề hơi nghiêng một chút, tay còn lại thì dùng kéo cắt dọc theo 2 bên cạnh sườn.
  • + Bước 3: Tiếp đến, một tay giữ thân con bề bề, một tay còn lại bóc vỏ cứng của bề bề từ dưới đuôi lên để lấy phần thịt ra khỏi phần bụng. Giờ thì phần thịt đã được lộ ra giờ chỉ việc thưởng thức thôi.

Món ngon từ tôm tít các chị em nội trợ nên biết

Tôm tít hấp dẫn tất cả các thực khách bởi thịt vừa ngọt lại có vị béo vô cùng kích thích vị giác. Tôm tít có thể được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau và tùy vào từng món mà cách chế biến tôm tít lại khác nhau để tạo ra hương vị đặc trưng thơm ngon khó cưỡng. Sau đây onkiti.com sẽ hướng dẫn chế biến tôm tít thành các món ăn đang được yêu thích nhất hiện nay.

+ Món ăn sáng với bún tôm tít

  • + Nguyên liệu: Thịt tôm tít 250 gram, Cà chua 5 quả, Đậu hủ 2 bìa, bún, ngò gai, ngò rí, hành lá, rau muống.
  • + Gia vị: tỏi, hành tím, ớt, tiêu, muối, đường, nước mắm
  • + Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch rau muống, cà chua, ngò gai, ngò rí, hành lá, tỏi, hành. Sau đó cắt múi cà chua, đập dập tỏi và hành tím, cắt nhuyễn ngò gai, ngò rí, hành lá. Riêng rau muốn thì cắt khúc vừa ăn, luộc qua với ít muối cho xanh. Đậu hủ cắt nhỏ chiên sơ qua.
  • + Cách nấu bún tôm tít: Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho tỏi đập dập vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm tít và nêm một ít muối, nước mắm vào chảo, xào lên cho thơm. Cũng trong chiếc nồi đó, cho thêm chút dầu ăn, hành tím đập dập, cà chua vào xào mềm (cà chua nên giữ lại một ít để gần ăn cho vào thì sẽ đẹp mắt hơn). Cuối cùng, cho nước vào nấu sôi rồi cho đậu hủ vào, nêm thêm chút muối, đường cho vị thanh lại. Lấy một chiếc tô, cho bún vào rồi chan nước dùng lên, rắc vào tô một ít tiêu, ớt và hành ngò nữa là xong.

+ Món canh với tôm tít nấu bầu

  • + Nguyên liệu chính: Tôm tít 100g, 1/2 quả bầu, hành hoa, Hành khô
  • + Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay.
  • + Sơ chế nguyên liệu: Tôm tít cần được sơ chế sạch, tiếp đến dùng kéo cắt 2 cạnh bên của tôm tít rồi từ từ lột phần vỏ ra. Bầu thì đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn. Hành hoa thì cắt khúc, hành khô bóc vỏ thái nhỏ.
  • + Cách nấu canh tôm tít bầu: Cho hành hoa phi thơm trên chảo, cho thêm tôm tít vào xào cùng với chút muối, hạt nêm sau đó cho thêm nước với lượng vừa ăn vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho bầu vào đun trên lửa vừa khoảng 5 phút thì canh chín, nêm nếm gia vị sao chi vừa ăn thì tắt bếp, cho hành hoa vào cũng với ít tiêu là món ăn đã hoàn thành.

+ Món tôm tít hấp bia sả

  • + Nguyên liệu: Tôm tích 10kg loại ngon, Bia 1/2 lon, sả cây, chanh, gừng và các loại rau ăn kèm.
  • + Gia vị: tiêu, muối, đường
  • + Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch tôm tít rồi để ráo nước. Sả và gừng mang đi rửa. Sau đó, cắt khúc và đập sả, còn gừng thì ngọt vỏ và cắt làm sợi.
  • + Cách làm tôm tít hấp bia sả: Lấy một chiếc đĩa, xếp một lớp sả và gừng lên địa rồi xếp tôm tít lên trên. Tiếp theo, rắc vài cọng sả và gừng lên trên mặt tôm để tôm tít thấm mùi vị của sả và gừng, món ăn sẽ ngon hơn. Rưới 1/2 lon bia đã chuẩn bị lên tôm rồi bắc một nồi nước lên bếp. Đợi khi nước sôi thì cho đĩa tôm vào hấp khoảng 10 phút là xong. Trang trí thêm một ít rau lên đĩa nữa là có thể mang ra thưởng thức. Công thức này có thể thay thể sả bằng gừng nhé các bạn.

+ Món tôm tít nướng muối ớt

Từ lâu, tôm tít đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người. Được biết tôm tít là loài hải sản biển, chúng cùng họ với nhà tôm và có thân hình rất giống với tôm, tuy nhiên có nhiêu chân hơn và thịt chúng ngon không thua kém gì so với các loài tôm biển. Tôm tít có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, tuy nhiên có một món ăn vô cùng hấp dẫn đó chính là tít nướng muối ớt. Về phương pháp làm thì không có gì khó so với các loại món hải sản nướng muối ớt thông thường. Tôm tít nướng muối ớt cần đến các nguyên liệu chính sau đây:

  • + Nguyên liệu chính: Tôm tít, các bạn mua 1 kg tôm tít tươi sống.
  • + Gia vị: Muối, nêm, ớt chỉ thiên,
  • + Dụng cụ: Vỉ nướng, than hồng.
  • + Sơ chế nguyên liệu: Đầu tiên, các bạn đem tốt tít về rồi cắt bỏ chân và lột lớp giáp dày trên lưng. Lưu ý quá trình lột lớp vở trên lưng phải cẩn thận để tranh bị đứt tay. Việc lột lớp vở khá nguy hiểm cần có sự nghiên cứu cách lột an toàn nhất. Ớt chỉ thiên loại bỏ hết hạt đem giã nhuyễn.
  • + Cách tẩm ướp tôm tít: Trộn đều với gia vị muối, nêm, thêm ớt chỉ thiên mới giã nhuyễn rồi ướp cùng với tôm tít vừa bóc. Thời gian ướp các bạn cố định khoảng 15 phút.
  • + Cách làm món tôm tít nướng: Trong thời gian này, các bạn nổi than lên sau đó cho tốt tít vào vỉ nướng, đặt nướng đều. Trong quá trình nướng cần lật đều tay để tôm tít chín vàng hơn. Sau khi có mùi thơm và màu ngả đỏ tức là món ăn của bạn đã chín. Sắp ra đĩa và trang trí và thưởng thức món ăn này.

+ Món tôm tít rang muối

  • + Nguyên liệu chính: Tôm tít tươi sống 1kg, hành khô 50 gram, sả 5 củ, bánh phồng tôm 20 cái, dầu ăn.
  • + Sơ chế nguyên liệu: Tôm tít rửa sạch, để ráo nước rồi rạch 1 đường giữa sống lưng. Sả rửa sạch, thái sợi. Hành rửa sạch, thái nhỏ
  • + Cách làm tôm tít rang muối: Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho sả vào chiên qua cho thơm. Sau đó cho bánh phồng tôm vào chiên nở phồng rồi vớt ra, đập vụn. Tiếp tục cho hành khô vào chảo dầu phi vàng thơm rồi vớt ra để cùng với sả. Vớt hết dầu trong chảo ra, cho tôm tít, sả, hành và bột bánh phồng tôm vào trộn đều trong lửa nhỏ. Cuối cùng, cho muối vào tùy khẩu vị của bạn rồi đảo đều tất cả nguyên liệu trong khoảng 15 phút. Khi thấy các gia vị bám đều vào bề mặt tôm thì tắt bếp và cho tôm ra đĩa. Trang trí thêm cho món ăn vài lát rau thơm hay hoa quả và thưởng thức.

+ Món tôm tít rang me

Đây còn được gọi là món tôm tít sốt me, chúng ta cùng chuẩn bị nguyên liệu cho món ngon từ thịt bề bề này như sau.

  • + Nguyên liệu: 500g tôm tít, 1 lạng quả me (hoặc nếu không có me tươi có thể thay thế bằng 1 muỗng bột me), 2 muỗng đường, 200ml nước, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng dầu điều.
  • + Bước sơ chế nguyên liệu: Tôm tít rửa sạch (bạn nên rửa nhiều lần để tôm nhả hết cát còn bám trên chân của chúng), sau đó vớt ra để ráo. Me tươi ngâm cùng nước sôi để me mềm dễ dằm hơn. Nếu bạn dùng bột mẹ thì hòa cùng 100ml nước ấm cho tan, lọc lấy nước cốt, bỏ hạt.
  • + Cách nấu tôm tít rang me: Bắc chảo lên bếp chiên tôm cho tới khi lớp vỏ chuyển sang màu đỏ thì trút ra đĩa. Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho hai muỗng canh dầu ăn, thêm 100ml nước cốt me, 2 muỗng tương ớt, 200ml nước, 2 muỗng đường, ½ muỗng cà phê muối, đun sôi sau đó cho tôm vào. Đun tới khi nào nước sốt trong chảo sánh lại cho thêm 1 muỗng màu dầu điều vào cho món ăn có màu đẹp mắt và tắt bếp, dọn ra đĩa.

+ Món chả nem nhân tôm bề bề

  • + Nguyên liệu chính cho 4 người: 500 g tôm bề bề đã luộc chín và bóc vỏ, 1 cuộn miến dong, nấm hương và mộc nhĩ vừa đủ, bánh tráng để gói, 1 củ su hào, 1 củ Cà rốt, 400g thịt băm, trứng 2 quả
  • + Nước chấm: đu đủ xanh, cà rốt, chanh, ớt, đường, tỏi
  • + Rau sống ăn kèm: Tuỳ chọn
  • + Sơ chế nguyên liệu: Bào hoặc thái mỏng các nguyên liệu rồi cho ra chậu trộn nguyễn lên. Thái tí hành và rau mùi,rắc chút hạt tiêu cho nhân thơm nhằm hạn chế bớt mùi tanh của bề bề lại.
  • + Cách làm chả nem nhân tôm bề bề: Trải bánh tráng ra để cuốn. 1 cái nguyên và 1 nửa cái đã cắt làm đôi. Để nhân thịt vào trước rồi đặt bề bề lên cho đều khắp chiều dài nem rồi gói lại chắc tay. Đổ ngập dầu rồi chiên lửa nhỏ. Lựa tay lật chả để chín đều mà ko cháy hoặc vỡ chả khiến ngấm dầu. Nếu làm nhiều để dành ăn dần thì chiên sơ sơ là được. Chiên xong gác lên gá chảo cho bớt dầu sẽ ko bị ngấy.
  • + Cách làm nước chấm: Bào mỏng su su cùng cà rốt r xóc muối 1 lúc sau đó rửa sạch và cho đường, giấm vào làm dưa góp. Pha nước chấm gồm đường, chanh,tỏi và ớt. Dọn ra mâm rồi chén thui nạ

Kết: Bài viết trên là những kinh nghiệm hướng dẫn các bạn cách ăn tôm tít đúng cách sao cho được nhiều thịt và không bị rách tay khi thưởng thức. Kèm với đó là 5 công thức chế biết tôm tít với đủ các món từ nướng, hấp, canh, món ăn vặt, món ăn sáng. Hãy thử trổ tài vào dịp cuối tuần nếu mua được tôm tít tươi ngon đãi cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công.

Tags: cách ăn tôm tít, tôm tít, bề bề, tôm tít hấp, tôm tít nướng, chả nem tôm tít, cách pha nước chấm ăn tôm tít

Loading...
Có thể bạn quan tâm