Cách làm món cá trắm nướng giấy bạc chuẩn như đầu bếp nhà hàng

Cách làm món cá trắm nướng giấy bạc chuẩn như đầu bếp nhà hàng: Cá trắm nướng là món ngon dân dã được nhiều người ưa thích, đặc biệt là các ông chồng thích nhậu. Cá trắm nướng không bị ngán dầu mỡ như món chiên mà lại có mùi vị thơm ngon hơn các món cá trắm hấp. Món cá trắm nướng có thể làm mồi nhậu, ăn kèm với bún hoặc bánh tráng cuộn kèm với rau. Cùng tìm hiểu cách làm...

Cách làm món cá trắm nướng giấy bạc chuẩn như đầu bếp nhà hàng: Cá trắm nướng là món ngon dân dã được nhiều người ưa thích, đặc biệt là các ông chồng thích nhậu. Cá trắm nướng không bị ngán dầu mỡ như món chiên mà lại có mùi vị thơm ngon hơn các món cá trắm hấp. Món cá trắm nướng có thể làm mồi nhậu, ăn kèm với bún hoặc bánh tráng cuộn kèm với rau. Cùng tìm hiểu cách làm món cá trắm nướng giấy bạc qua bài viết dưới đây nhé.

Loading...

Nguyên liệu làm món cá trắm nướng giấy bạc

Để có được món cá trắm nướng thơm ngon nhất, các bạn phải chọn được nguyên liệu tươi ngon. Chọn cá tươi ngon đơn giản nhất là những con cá còn đang tung tăng bơi lội. Khi nhìn bên ngoài, cá có màu tươi đẹp, mắt cá sáng, vảy cá không bị rời ra, mang cá đỏ tươi, khi ta thả cá xuống chậu lớn thì cá sẽ chìm và quậy mạnh, đó là cá tươi ngon.cá biển nướng giấy bạc, cá nướng giấy bạc bằng lò vi sóng, cá nướng giấy bạc bằng lò nướng, cá diêu hồng nướng giấy bạc, cách làm cá ngừ nướng giấy bạc, cá nướng giấy bạc bằng bếp ga, cá basa nướng giấy bạc, cá cam nướng giấy bạc

  • + 1 con cá trắm khoảng 1kg
  • + Riềng, bột nghệ, cơm mẻ, sả, mỗi thứ một ít
  • + Rau răm, thì là, dứa, cà rốt, dưa chuột, chuối xanh, rau sống các loại tùy sở thích, mỗi thứ một ít.
  • + Gia vị gồm nước mắm, giấm, chanh, tỏi, ớt, đường, muối, hạt nêm…
  • + Bún rối, bánh đa nem ăn kèm cá nướng
  • + Giấy bạc để nướng cá

Cách làm món cá trắm nướng giấy bạc chuẩn đầu bếp nhà hàng

Nhiều người chỉ biết nướng cá trắm bằng lò nướng than hoa, tuy nhiên cách làm món cá trắm nướng giấy bạc cũng thơm ngon và hấp dẫn không kém. Cá chín nhờ hơi nóng truyền qua giấy bạc ủ lại nên không có dầu mỡ mà lại rất ngọt thịt. Hơn nữa, mùi thơm đặc trưng của món nướng cùng với các gia vị, nguyên liệu đi kèm làm người thưởng thức nhớ mãi không quên. Để có được món cá trắm nướng giấy bạc ngon nhất, mời các bạn thực hiện theo các bước như sau:

  • + Bước 1: Cá trắm mua về làm sạch, bỏ vây, vẩy. Tiếp đó dùng dao khứa những đường chéo lên mình cá để dễ ngấm gia vị và để ráo nước.
  • + Bước 2: Gừng, sả bỏ vỏ và gốc, rửa sạch và xay nhỏ hoặc giã nhỏ.
  • + Bước 3: Trộn gừng sả xay nhỏ với 1 thìa mẻ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa đường, trộn đều hỗn hợp lên.
  • + Bước 4: Thoa đều hỗn hợp nguyên liệu, gia vị riềng sả trên lên mình cá và bụng cá. Sau đó đặt cá vào miếng giấy bạc to gói kín lại.
  • + Bước 5: Đem cá đã ướp gia vị và gói vào giấy bạc bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng để cá ngấm đều gia vị và không bị ươn.
  • + Bước 6: Trong thời gian chờ cá ngấm gia vị có thể chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm món cá nướng giấy bạc như: Cà rốt, dứa, dưa chuột bỏ vỏ, rửa sạch và đem thái chỉ; Chuối xanh gọt vỏ ngâm nước muối, giấm pha loãng để chuối không bị thâm và sau đó thái chỉ.
  • + Bước 7: Pha nước chấm chua ngọt chấm cá gồm ớt, tỏi băm nhỏ, thì là rửa sạch thái nhỏ, thêm nước mắm, chanh, giấm, đường cho vừa ăn để chấm cá nướng.
  • + Bước 8: Sau khi đã ướp cá khoảng 3 – 4 tiếng, đem bật lò nướng ở 200 độ C trước khoảng 10 phút rồi đặt cá vào nướng. Nhớ chờ khoảng 30 phút thì lấy cá ra, phết thêm dầu ăn lên mình cá để cá thơm ngây, bóng đẹp hơn. Để mở giấy bạc phía trên mặt cá và tiếp tục cho cá vào lò nướng thêm khoảng 10 phút để cá chín, se lại, săn chắc và thơm phức là hoàn thành.
  • + Xem thêm cách nấu cháo cá trắm với rau gì ngon!

Kết: Cách làm món cá trắm nướng giấy bạc mà Onkiti.com hướng dẫn ở trên rất đơn giản phải không ạ? Chị cần các bạn chuẩn bị được nguyên liệu thật tươi và các dụng cụ đầy đủ như trên là đã có thể tiến hành làm món cá nướng thơm phức đãi cả nhà chiều nay rồi đấy.

Tags: cá biển nướng giấy bạc, cá nướng giấy bạc bằng lò vi sóng, cá nướng giấy bạc bằng lò nướng, cá diêu hồng nướng giấy bạc, cách làm cá ngừ nướng giấy bạc, cá nướng giấy bạc bằng bếp ga, cá basa nướng giấy bạc, cá cam nướng giấy bạc

Loading...
Có thể bạn quan tâm