Cách nấu món cá trắm kho quả chay chuẩn ngon kiểu Hải Phòng

Cách nấu món cá trắm kho quả chay chuẩn ngon kiểu Hải Phòng: Bạn đã từng ăn thử món cá trắm khô quả chay của người Hải Phòng nấu chưa? Nếu chưa thì Onkiti.com khuyên rằng các bạn phải thử ngày trong dịp đến thành phồ Hoa phượng đỏ lần tới, đảm bảo các bạn ăn 1 lần là sẽ nhớ mãi và có khi lại học luôn cách nấu món cá trắm kho quả chay để về tự làm ở nhà nữa đấy. Vậy món...

Cách nấu món cá trắm kho quả chay chuẩn ngon kiểu Hải Phòng: Bạn đã từng ăn thử món cá trắm khô quả chay của người Hải Phòng nấu chưa? Nếu chưa thì Onkiti.com khuyên rằng các bạn phải thử ngày trong dịp đến thành phồ Hoa phượng đỏ lần tới, đảm bảo các bạn ăn 1 lần là sẽ nhớ mãi và có khi lại học luôn cách nấu món cá trắm kho quả chay để về tự làm ở nhà nữa đấy. Vậy món cá kho này có gì hấp dẫn đến vậy? Mời các bạn cùng chuyên mục Ẩm thực của Onkiti.com tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Loading...

Món cá trắm kho quả chay của người Hải Phòng có gì hấp dẫn?

Hải Phòng vốn nổi tiếng là thành phố hoa phượng đỏ. Nhưng nói đến Hải Phòng, không thể không nhắc đến nền ẩm thực của vùng đất này. Nếu không phải một người Hải Phòng đã quá quen thuộc với các món ăn hấp dẫn này, thì lời khuyên cho bạn là nên thực hiện ngay một chuyến du lịch ẩm thực đến đây, bởi mọi trải nghiệm đều sẽ khiến bạn không bao giờ hối hận đâu. cá bống kho quả chay, quả chay nấu canh chua, cá kho chay, quả chay khô, cá thu kho quả chay, cá bống kho chay khô, mua quả chay khô ở đâu, bán quả chay khôNgoài những món đặc sản nổi tiếng gắn liền với mảnh đất Cảng này như bánh đúc tàu, bánh mỳ cay, lẩu cua thì bạn nên thưởng thức một món ăn cực trôi cơm nữa đó là cá trắm kho chay. Quả chay có vị chua, khi kho cá sẽ cho vị thanh mát, cực kì lạ miệng. Hãy xem người Hải Phòng chia sẻ bí quyết nấu các món ăn này nhé.

Cách nấu món cá trắm kho quả chay chuẩn ngon kiểu Hải Phòng

Quả Chay kho cá sơ chế cầu kỳ một chút, quả chay thái lát trải đều xuống đáy nồi. Xếp lần lượt một lớp cá, một lớp chay, thêm riềng, sả, ớt, hạt tiêu, nước hàng (kẹo đắng), phủ thêm một lớp chay lên trên cùng. Đổ xâm xấp nước vào nấu đến khi trong nồi còn sền sệt thì bắc ra. Đảm bảo nồi cá kho đã thơm ngào ngạt. Cá kho với quả chay đặc biệt khi bao nhiêu cái béo, cái ngon của cá ngấm cả vào lát chay. Xới bát cơm nóng, nhẩn nha thêm vài lát chay kho cá, thấy cái mằn mặn, chua chua, béo ngậy trong lát quả quen, mới thấy cái ngon đâu phải đến từ những thứ cao lương mĩ vị. Để tiến hành nấu món cá trắm kho quả chay, các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các cách làm như sau:

  • + Nguyên liệu: Cá trắm, thịt ba chỉ, cà chua, chay, ớt, gừng, hành khô, bột canh, mỳ chính, mắm mặn, đường.
  • + Bước 1: Cá làm sạch, móc hết màng đen, ướp với 1/2 thìa cà phê bột canh, sau đó chiên sơ. Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa.
  • + Bước 2: Rửa sạch cà chua, chay, gừng, ớt. Thái miếng cà chua lót dưới đáy nồi cho cá lên trên tiếp đến cho chay đã thái miếng, gừng hành khô đập dập, thịt ba chỉ, quả ớt, mắm, bột canh, mì chính.
  • + Bước 3: Dùng đường chưng thành nước màu đổ vào nồi cá, cho nước ngang mặt cá, đun to lửa cho sôi, sau đó cho nhỏ lửa đun 15 phút. Tắt bếp sau đó lại đun tiếp 15 phút, lập lại như vậy khoảng 4 lần cá đã mềm, nước gần cạn hết là đã hoàn thành.

Quả chay là quả gì? Tác dụng của quả và lá chay bạn nên biết

Chay là loại quả không phổ biến lắm hiện nay, cây ra hoa vào cuối xuân – khoảng tháng 3, tháng 4, Quả mọc thành chùm xinh xắn, mịn màng lông tơ, đến cuối hè thì trái chín vàng ươm, có năm chay cho quả hai lần, còn gọi là chay chiêm. Chay thân gỗ, rất dễ đậu quả, mỗi mùa chay, cả cây trĩu trịt. Trái chay nếp ăn ngọt ngọt chua chua rất ngon.cá bống kho quả chay, quả chay nấu canh chua, cá kho chay, quả chay khô, cá thu kho quả chay, cá bống kho chay khô, mua quả chay khô ở đâu, bán quả chay khô Cây chay được trồng để lấy vỏ cốt để ăn trầu. Vỏ chay khô có vị chát. Rễ chay cũng cùng một công dụng. Quả chay có thể ăn được, có khi dùng nấu canh chua. Quả và rễ còn có thể dùng để làm thuốc, có thể ăn tươi hoặc phơi khô dùng dần. Quả chay chín để ăn tươi hoặc nấu canh chua, hoặc khi quả còn ương (sắp chín), bổ ra, phơi khô, hoặc sấy khô, để dùng dần. Cũng có thể dùng 5 – 7 quả đem ép lấy dịch uống tươi. Quả chay có vị chua, tính bình, có tác dụng kích thích tiêu hóa và một số tác dụng như sau:

  • + Trị bệnh tê thấp, đau lưng, mỏi gối: lá và rễ chay, mỗi thứ 30g, thổ phục linh 15g, thiên niên kiện 12g. Sắc uống ngày một thang, chia 2 lần trước bữa ăn 2 giờ.
  • + Đau răng, lợi: rễ chay 40g, sắc đặc, ngậm nhiều lần trong ngày.
  • + Lá và quả chay trị bệnh nhược cơ, một bệnh tự miễn, liên quan đến trương lực các cơ trong cơ thể.

Kết: Cách nấu món cá trắm kho quả chay chuẩn ngon kiểu Hải Phòng mà Onkiti.com giới thiệu ở trên rất đơn giản phải không ạ? Nếu bạn đã từng ăn món này và biết được nó ngon như thế nào rồi thì hãy nấu đãi cả nhà thưởng thức ngay chiều hôm nay nhé. Chúc các bạn và gia đình có bữa ăn ngon vui vẻ cùng món cá trắm kho quả chay!

Tags: cá bống kho quả chay, quả chay nấu canh chua, cá kho chay, quả chay khô, cá thu kho quả chay, cá bống kho chay khô, mua quả chay khô ở đâu, bán quả chay khô

Loading...
Có thể bạn quan tâm