Cách làm món cá nục nướng lá chuối dân dã cực ngon cả nhà thích mê

Cách làm món cá nục nướng lá chuối dân dã cực ngon cả nhà thích mê: Đây là món ăn ngon kiểu đồng quê vùng ven biển, chỉ mất khoảng 10 phút để ướp cá nục nướng, sau đó chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ để nướng là chúng ta đã có ngay món ngon thơm phức đãi cả nhà rồi. Hãy cùng tìm hiểu cụ thể cách làm món cá nục nướng bằng lá chuối như thế nào nhé. Nguyên liệu làm món cá...

Cách làm món cá nục nướng lá chuối dân dã cực ngon cả nhà thích mê: Đây là món ăn ngon kiểu đồng quê vùng ven biển, chỉ mất khoảng 10 phút để ướp cá nục nướng, sau đó chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ để nướng là chúng ta đã có ngay món ngon thơm phức đãi cả nhà rồi. Hãy cùng tìm hiểu cụ thể cách làm món cá nục nướng bằng lá chuối như thế nào nhé.

Loading...

Nguyên liệu làm món cá nục nướng lá chuối cho 3 người ăn

Cá nục nướng lá chuối thơm phức với hương thơm của riềng, sả, tỏi ớt, lại còn quyện trong lá chuối sẽ tạo nên một món ăn mới cực kỳ ngon. Không chỉ đổi vị cho bữa cơm nhà, món ăn này còn có thể làm món nhắm cho ông xã nhâm nhi, hay chiêu đãi bạn bè tại nhà đấy. cá nục nướng lá chuối, cá nục bọc lá chuối nướng than hoa, lá chuối bọc cá nục nướng, cá nục nướng giấy bạc, cá nục nướng bếp nướng điệnĐể tiến hành nấu món cá biển nướng ngon này, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

  • + Cá nục tươi: 1 con
  • + Riềng, nghệ tươi, sả, ớt tươi, tỏi
  • + Hành lá
  • + Lá chuối
  • + Gia vị: bột nêm, muối,đường, tiêu, nước mắm
  • + Đậu phộng rang
  • + Ăn kèm: bún tươi, rau húng quế

Cách làm món cá nục nướng lá chuối thơm phức cực ngon

Cá nục nướng lá chuối hay chính xác hơn là món cá nục được bọc lá chuối nướng với than hoa. Thường thì ở trong các nhà hàng sẽ dùng giấy bạc để bọc cá nục, nhưng với cách ăn dân dã ở vùng thôn quê miền biển thì chỉ cần lá chuối và công thức ướp cá nục nướng là cũng đủ để tạo nên một món ăn thơm lừng cả xóm rồi. Nếu các bạn muốn trổ tài làm món cá nướng này đãi cả nhà trong bữa cơm chiều nay thì hãy tham khảo các bước dưới đây:

  • + Bước 1: Cá nục làm sạch, cắt bỏ vi, bỏ ruột, rửa kĩ qua nước. Sau đó cắt dọc thân cá để cá tách làm đôi. Rửa lại qua nước,để ráo. Dùng giấy ăn thấm khô cá.
  • + Bước 2: Riềng, gừng, nghệ tươi, ớt tươi, tỏi, sả rửa sạch, cho vào cối giã nát, xong cho ra chén. Thêm vào chén 1 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng rượu trắng, tiêu, 1/2 muỗng nước mắm, dầu điều, hành lá cắt nhỏ, rồi trộn đều hỗn hợp. Đổ hỗn hợp vào phần ruột cá, sau đó gấp cá lại. Đây chính là bước quan trọng để tẩm ướp gia vị cho món cá nướng.
  • + Bước 3: Trải lá chuối lên đĩa nướng, cho cá vào giữa rồi cuộn chặt lại.
  • + Bước 4: Các bạn cho nướng cá trên bếp than hoa hoặc cho cá vào lò nướng ở nhiệt 200 độ trong 15 phút.
  • + Bước 5: Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho vào ít hành tím cho thơm, sau đó cho hành lá đã cắt nhỏ vào, đảo nhanh rồi tắt bếp.
  • + Bước 6: Cá chín, bạn cho cá ra đĩa. Thêm mỡ hành trải đều lên cá, thêm đậu phộng rang, rồi ăn kèm bún tươi nhé. Chấm miếng cá nướng thơm lừng vào mắm ớt,ăn kèm cọng rau húng thơm và bún tươi để món ăn được tròn vị và thơm ngon hơn nhé.
  • + Cách pha nước chấm tỏi ớt ăn kèm: Ớt xanh, đỏ, tỏi giã nhuyễn cho ra chén, thêm 2 muỗng đường, nước cốt 1/2 quả chanh, nước mắm rồi trộn đều cho tan.

Cách làm món cá nục nướng lá chuối công thức thứ 2

Vẫn là nguyên liệu gần gũi và tươi ngon từ 1 kg cá nục (hoặc cá thu), Ớt tươi, vài củ sả, một mẩu riềng, một nhúm hạt mùi, vài tép tỏi, hành khô bóc vỏ, vài củ nghệ, gừng tươi, đường và muối. cá nục nướng lá chuối, cá nục bọc lá chuối nướng than hoa, lá chuối bọc cá nục nướng, cá nục nướng giấy bạc, cá nục nướng bếp nướng điệnSau đó các bạn thực hiện tẩm ướp và nướng cá nục theo các như sau:

  • + Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm là sơ chế cá nục để nguyên đầu và làm sạch ruột. Bạn lưu ý khi chọn cá nục nên chọn những con cá trông tươi, mình chắc nhé. Vì nhiều khi cá đông lạnh, người bán để lâu, cá bị mềm, không đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
  • + Bước 2: Tiếp đến, bạn chuẩn bị ớt tươi, sả, riềng, một nhúm hạt mùi, vài tép tỏi, hành khô bóc vỏ, vài củ nghệ và gừng tươi. Bạn cho các loại gia vị thái miếng, thêm chút đường, chút muối rồi xay bằng máy. Bạn xay các gia vị thành dạng sền sệt.
  • + Bước 3: Sau đó, bạn ướp cá cùng các gia vị đã xay trong một chiếc bát to. Để cá ngấm gia vị tầm 1-2 tiếng.
  • + Bước 4: Cuốn cá bằng lá chuối. Bạn có thể cuốn từng con hoặc hai con một. Bạn dùng tăm để cố định hai đầu lá sau khi cuốn. Cá đã được cuốn xong và sẵn sàng để nướng.
  • + Bước 5: Khi nướng, bạn có thể đặt một chiếc thớt lên chảo nướng để rút bớt thời gian nướng cá. Đợi đến khi lá chuối hơi cháy xém và rủ xuống là cá bên trong đã chín. Thường mất khoảng 10 phút để nướng mỗi mặt lá. Khi cá nục chín, bạn cho ra đĩa và thưởng thức nhé! Bạn cứ để nguyên lớp lá chuối để giữ mùi thơm thêm hấp dẫn hơn.

Kết: Cách làm món cá nục nướng lá chuối dân dã ở hướng dẫn trên thật đơn giản và dễ làm phải không ạ? Các bạn hãy ghi chú lại công thức để có dịp đi picnic cùng bạn bè hoặc gia đình thì trổ tài làm món ngon từ cá nục này nhé. Chúc các bạn thành công. Xem thêm cách nấu cháo cá nục ăn dặm!

Tags: cá nục nướng lá chuối, cá nục bọc lá chuối nướng than hoa, lá chuối bọc cá nục nướng, cá nục nướng giấy bạc, cá nục nướng bếp nướng điện

Loading...
Có thể bạn quan tâm