Cách làm món cá nục nướng giấy bạc Đà Nẵng cực ngon không bị tanh

Cách làm món cá nục nướng giấy bạc Đà Nẵng cực ngon không bị tanh: Đặc sản của thành phố Đà Nẵng ngoài những món như Mì Quảng, Bánh tráng thịt heo thì phải kể đến món cá nục nướng giấy bạc. Cá nục béo được nướng chín, gia vị đậm đà bên trong giấy bạc, ăn kèm với bánh tráng cuốn và rau muống mang lại hương vị khó quên. Nếu các bạn muốn thưởng thức lại hương vị của...

Cách làm món cá nục nướng giấy bạc Đà Nẵng cực ngon không bị tanh: Đặc sản của thành phố Đà Nẵng ngoài những món như Mì Quảng, Bánh tráng thịt heo thì phải kể đến món cá nục nướng giấy bạc. Cá nục béo được nướng chín, gia vị đậm đà bên trong giấy bạc, ăn kèm với bánh tráng cuốn và rau muống mang lại hương vị khó quên. Nếu các bạn muốn thưởng thức lại hương vị của món ăn ngon từ cá nục mà không cần phải đến thành phố biển xinh đẹp này thì hãy thực hiện nó tại nhà qua hướng dẫn cách nướng cá nục với giấy bạc như sau.

Loading...

Nguyên liệu làm cá nục nước giấy bạc cho 3 người ăn

Nhiều bạn rất hay ngại về món cá khi ăn vào sẽ rất tanh nhưng đừng lo lắng điều đó nhé. Mùi tanh của món cá nục nướng giấy bạc ở Đà Nẵng sẽ được đánh bật ra khỏi khứu giác của bạn nhờ vào các gia vị như sả, hành tím, ớt tươi băm nhỏ. Cá được nướng trong giấy bạc để tránh cá bị cháy, đảm bảo độ nguyên thuần của con cá. Cụ thể, trước khi tiến hành làm món cá nục nướng giấy bạc, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ như sau:

  • + Cá nục loại lớn: 3 còn
  • + 2 trái ớt xanh hoặc ớt đỏ
  • + Chanh, muối, ớt bột, rượu gạo, bột ngọt.
  • + Rau muống, bạn nhặt rau muống nhớ chừa nhiều cọng rau, ít lá khi ăn kèm mới ngon.
  • + Bánh tráng để cuốn
  • + Giấy bạc

Cách làm món cá nục nướng giấy bạc Đà Nẵng tại nhà

Nếu ai đã có dịp ghé thăm Đà Nẵng thì chắc sẽ biết đến món cá nục nướng giấy bạc, đây cũng có thể nói là một đặc sản của thành phố này. Cách nướng cá nục với giấy bạc không khó, nhưng để có được hương vị đậm đà nhất, cá béo thì cần một chút bí quyết riêng. Nếu bạn đang muốn học cách làm món ăn này, hãy tham khảo hướng dẫn sau nhé.

  • + Bước 1: Cá nục bạn rửa sạch, bỏ ruột, bỏ mang. Dùng muối chà sát lên mình cá để khử bớt mùi tanh sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
  • + Bước 2: Chuẩn bị một hỗn hợp bao gồm nửa thìa muối, 1 thìa rượu gạo, 1 thìa bột ngọt sau đó dùng hỗn hợp này để ướp cá. Bạn ướp tầm nửa tiếng là cá ngấm đủ rồi. Chuẩn bị ớt bột, sau khi cá ướp xong thì dùng ớt bột xoa đều lên thân cá.
  • + Bước 3: Chanh bạn vắt lấy nước cốt, ớt bạn thái miếng vuông nhỏ gần bằng quân cờ.
  • + Bước 4: Trải giấy bạc ra, cho ớt xanh vào dưới cùng sau đó đặt cá lên trên. Bây giờ bạn cuộn giấy bạc lại và cho lên vỉ nướng để nướng. Bạn nướng tầm 20 phút sau đó lật cá lại và nướng tiếp 20 phút nữa là cá chín đều cả 2 bên là xong.
  • + Bước 5: Sau khi cá chín, bạn gỡ miệng giấy bạc và rưới nước cốt chanh lên. Chuẩn bị thêm nước chấm là thưởng thức được rồi.
  • + Cách pha nước mắm tỏi ớt ăn kèm cá nục nướng: Ớt xanh, đỏ, tỏi giã nhuyễn cho ra chén, thêm 2 muỗng đường, nước cốt 1/2 quả chanh, nước mắm rồi trộn đều cho tan.
  • + Lời khuyên: Nếu không có điều kiện nướng vỉ than, bạn cũng có thể dùng lò nướng để nướng. Tương tự như nướng vỉ, bạn cũng cho cá nục đã cuộn giấy bạc vào lò, chỉnh nhiệt độ 250 độ C. Nướng trong khoảng 40 phút, 20 phút trở mặt cá một lần là được.
  • + Hướng dẫn cách ăn món cá nục nướng giấy bạc: Khi ăn bạn gắp miếng cá nục nhỏ, cho vào bánh tráng cùng với rau muống và cuốn lại, chấm nước chấm cực kì ngon. Nếu không thích ăn cuốn thì bạn hoàn toàn có thể dùng món này để ăn với cơm cũng rất ngon.

Kết: Cách làm món cá nục nướng giấy bạc Đà Nẵng cực đơn giản và dễ làm phải không ạ? Các bạn chỉ cần thực hiện đúng theo hướng dẫn trên là đảm bảo sẽ thơm ngon đúng vị như lúc thưởng thức ở thành phố biển xinh đẹp. Hãy ghi chú lại công thức và thực hiện làm món cá nục nướng ngon này vào chiều nay nhé. Chúc bạn thành công. Xem thêm cách ướp cá trê nướng giấy bạc & cách làm cá nục nướng lá chuối!

Tags: cá nục nướng giấy bạc, cá nục nướng giấy bạc Đà Nẵng, cách làm cá nục nướng giấy bạc Đà Nẵng

Loading...
Có thể bạn quan tâm