Cách làm món cá nục kho măng tươi ngon mà không bị tanh

Cách làm món cá nục kho măng tươi ngon mà không bị tanh: Nếu bạn chưa biết phải nấu món mặn gì cho bữa cơm chiều thì cá nục kho măng là một sự lựa chọn hợp lý đấy nhé. Món ngon này với vị mặn cay cay của cá nục, ngọt mềm của măng tươi đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem. Nguyên liệu để nấu cá nục kho măng tươi cho 3 người ăn Trước khi tiến hành nấu món cá nục kho măng...

Cách làm món cá nục kho măng tươi ngon mà không bị tanh: Nếu bạn chưa biết phải nấu món mặn gì cho bữa cơm chiều thì cá nục kho măng là một sự lựa chọn hợp lý đấy nhé. Món ngon này với vị mặn cay cay của cá nục, ngọt mềm của măng tươi đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.

Loading...

Nguyên liệu để nấu cá nục kho măng tươi cho 3 người ăn

Trước khi tiến hành nấu món cá nục kho măng tươi tại nhà, các bạn cần đi chợ và mua một số nguyên liệu được Onkiti.com liệt kê trong danh sách dưới đây. Các bạn lưu ý rằng cá nục phải mua loại đang còn sống để món ăn được tươi ngon hơn nhé.cá nục kho măng, cá nục kho măng tươi, cá nục kho măng khô, cá nục kho tiêu, cá nục kho cà chua

  • + Cá nục: 1 con khoảng 500g
  • + Măng vàng: 2-3 nhánh
  • + Riềng: 1 nhanh nhỏ
  • + Ớt tươi cay: 1 quả
  • + Ớt bột: 1 thìa cà phê
  • + Hành: 1 củ
  • + Tiêu: ½ thìa cà phê
  • + Đường: 1 thìa cà phê
  • + Mắm, muối

Cách làm món cá nục kho măng tươi ngon mà không bị tanh

Để món cá nục kho măng tươi ngon mà không bị tanh, khâu sơ chế cá nục là cực kỳ quan trọng. Khi mua cá về, các bạn phải đánh vảy rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi cắt thành khúc nhỏ. Sau đó thực hiện theo các bước như sau:

  • + Bước 1: Măng cắt bỏ đoạn già, cắt khúc ngắn và xé măng thành miếng vừa ăn. Ngâm và rửa măng nhiều lần cho hết chua. Có thể chần qua măng với nước sôi cho hết chua. Ớt, hành, riềng băm nhỏ
  • + Bước 2: Cá nục sau khi sơ chế khử mùi tanh, các bạn cắt khúc nhỏ rồi cho cá vào chiên sơ cho vỏ ngoài ngả vàng.
  • + Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho đường vào cho đến khi đường ngả vàng thì cho hành, riềng vào đảo cho thơm và vàng.
  • + Bước 4: Cho cá và măng vào, đảo nhẹ măng cho cá không bị nát. Cho gia vị mắm, muối, ớt vào cho vừa miệng rồi đậy vung cho cá chín khoảng 20 phút. Nếu nước trong nồi cạn thì đổ thêm một chút nước rồi đun cho cá khô và cứng mình lại.

Kết: Cách nấu món cá nục kho măng tươi rất đơn giản phải không ạ? Cá kho nên để cho đến khi khô nước kho, như vậy cá mới khô và chắc thịt. Cá nục kho măng nấu đặm một chút và ăn kèm với cơm nóng sẽ là một món khoái khẩu đối với nhiều người đấy nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá nục kho măng. Có thể bạn quan tâm thêm cách nấu món cháo cá nục & công thức nấu cá nục chiên mắm tỏi!

Tags: cá nục kho măng, cá nục kho măng tươi, cá nục kho măng khô, cá nục kho tiêu, cá nục kho cà chua

Loading...
Có thể bạn quan tâm