Cách nấu món bún tôm tít cho cả nhà ăn sáng chuẩn ngon kiểu người Hạ Long

Cách nấu món bún tôm tít cho cả nhà ăn sáng chuẩn ngon kiểu người Hạ Long: Ở Hạ Long, bún bề bề hay còn gọi là bún tôm tít là món ăn sáng cực phổ biến. Bạn đã từng đến thành phố biển của tỉnh Quảng Ninh và thưởng thức món bún với tôm tít này thì chắc chắn sẽ không thể quên hương vị của nó. Và nếu bạn muốn thưởng thức một lần nữa thì có thể tham khảo cách nấu bún tôm...

Cách nấu món bún tôm tít cho cả nhà ăn sáng chuẩn ngon kiểu người Hạ Long: Ở Hạ Long, bún bề bề hay còn gọi là bún tôm tít là món ăn sáng cực phổ biến. Bạn đã từng đến thành phố biển của tỉnh Quảng Ninh và thưởng thức món bún với tôm tít này thì chắc chắn sẽ không thể quên hương vị của nó. Và nếu bạn muốn thưởng thức một lần nữa thì có thể tham khảo cách nấu bún tôm tít mà chuyên mục Ẩm thực của onkiti.com giới thiệu trong bài viết dưới đây.

Loading...

Cách nấu món bún tôm tít cho cả nhà ăn sáng cực ngon

Bề bề (hay còn gọi là con tôm tít, tôm tích hay tôm búa), thuộc nhóm giáp xác, có nhiều ở vùng biển Hạ Long. Bề bề có hai càng trước như con bọ ngựa, thân có nhiều đốt, bên trên là lớp vỏ dày, sắc nhọn. Thịt bề bề thơm, ngọt, giàu dinh dưỡng. Tuy bún bề bề là món ăn mới xuất hiện trong vài năm gần đây, nhưng đã chinh phục đa số những thực khách khó tính. cách nấu bún tôm tít, các món ngon từ tôm tít, tôm tít, bề bề, bún tôm tít, bún bề bề, bún nấu với bề bề, món ăn sáng ngonVà hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách nấu món bún tôm tích theo kiểu người dân thành phố Hạ Long theo các bước chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế kèm các bước thực hiện như sau.
  • + Nguyên liệu: Thịt tôm tít 250 gram, Cà chua 5 quả, Đậu hủ 2 bìa, bún, ngò gai, ngò rí, hành lá, rau muống.
  • + Gia vị: tỏi, hành tím, ớt, tiêu, muối, đường, nước mắm
  • + Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch rau muống, cà chua, ngò gai, ngò rí, hành lá, tỏi, hành. Sau đó cắt múi cà chua, đập dập tỏi và hành tím, cắt nhuyễn ngò gai, ngò rí, hành lá. Riêng rau muốn thì cắt khúc vừa ăn, luộc qua với ít muối cho xanh. Đậu hủ cắt nhỏ chiên sơ qua.
  • + Cách nấu bún tôm tít: Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho tỏi đập dập vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm tít và nêm một ít muối, nước mắm vào chảo, xào lên cho thơm. Cũng trong chiếc nồi đó, cho thêm chút dầu ăn, hành tím đập dập, cà chua vào xào mềm (cà chua nên giữ lại một ít để gần ăn cho vào thì sẽ đẹp mắt hơn). Cuối cùng, cho nước vào nấu sôi rồi cho đậu hủ vào, nêm thêm chút muối, đường cho vị thanh lại. Lấy một chiếc tô, cho bún vào rồi chan nước dùng lên, rắc vào tô một ít tiêu, ớt và hành ngò nữa là xong.

Cách nấu bún bề bề cho bữa sáng với công thức thứ 2

Cách nấu bún tôm tít không quá khó, vì thế ngay tại nhà, bạn cũng có thể tự tay nấu cho gia đình một bữa sáng đầy đủ chất với món bún tôm tích này. Ăn một lần, đảm bảo mê.

  • + Nguyên liệu chính: Tôm tích khoảng 500g, bún tươi 1kg, xương đuôi lợn 400g, đậu phụ 3 bìa, rau cần 1 mớ nhỏ, cà chua 2 quả to,
  • + Nguyên liệu kèm: Hành hoa, mùi tàu (hoặc thì là), hành khô
  • + Gia vị: Tương ớt, chanh, mắm, hạt nêm, gia vị.
  • + Cách sơ chế nguyên liệu: Đậu phụ cắt miếng nhỏ, rán chín vàng các mặt. Rau cần nhặt rửa sạch, để ráo nước rồi thái khúc ngắn. Hành khô thái mỏng, cho vào chảo dầu vừa rán đậu, phi cho hành bắt đầu chuyển màu hơi vàng thì vớt ngay ra (với sức nóng của dầu, hành sẽ tiếp tục vàng hơn và khi nguội sẽ giòn). Tôm tít cho vào rổ, xóc đều dưới vòi nước chảy để rửa sạch.
  • + Nấu nước dùng cho món bún bề bề: Để thực hiện nấu món ăn sáng ngon lạ này, trước tiên các bạn phải lấy xương đuôi lợn rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi trong 3-4 phút, chắt bỏ nước luộc xương, rửa vài lần với nước lã cho sạch bọt bẩn. Cho xương trở lại nồi, đổ nước, ninh nhừ xương để làm nước dùng.
  • + Cách nấu bún bề bề: Cho tôm tích vào nồi, thêm 1 mẩu gừng và 1 củ hành đập dập, cho nồi bề bề lên bếp, luộc chín tôm tít, không cần đổ nước vì trong lúc đun tôm tít sẽ tự ra nước. Dùng kéo cắt bỏ đầu và 2 bên mép dọc thân bề bề, bóc bỏ phần vỏ cứng của bề bề, lột lấy phần thịt bề bề. Xem thêm cách ăn tôm tít. Phần đầu và vỏ của bề bề đem giã (hoặc xay) nhỏ, lọc lấy nước cho vào nồi nước ninh xương. Chần bún qua nước nóng rồi cho vào từng bát to. Rau cần cũng đem chần trong nồi nước dùng cho chín tới, rồi đem xếp lên 1 góc của bát bún. Gạn bớt dầu ăn vừa phi hành ra bát, cho cà chua thái miếng vào xào cho cà chua chín, dùng thìa dằm nhuyễn. Đổ cà chua đã xào chín vào nồi nước dùng. Nêm mắm, gia vị hạt nêm cho vừa miệng. Xếp đậu, hành, mùi tàu (hoặc thì là) thái nhỏ, bề bề, hành phi vào bát bún. uối cùng đem chan nước dùng vào bún bề bề và thưởng thức.

Kết: Trên đây là 2 cách nấu món bún tôm tít cho cả nhà ăn sáng chuẩn ngon kiểu người Hạ Long mà các chị em phụ nữ nên tham khảo để nếu như trong gia đình có người thích ăn món ngon từ tôm tít này thì hãy trổ tài cho họ thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công và cả nhà ngon miệng.

Tags: cách nấu bún tôm tít, các món ngon từ tôm tít, tôm tít, bề bề, bún tôm tít, bún bề bề, bún nấu với bề bề, món ăn sáng ngon

Loading...
Có thể bạn quan tâm