Cách làm món bồ câu xào mướp cực ngon như đầu bếp nhà hàng

Cách làm món bồ câu xào mướp cực ngon như đầu bếp nhà hàng: Để có được món bồ câu xào mướp ngon nhất, đầu tiên các bạn bóp chết chim bằng cách bịt mũi, hay dìm đầu vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi, sau đó thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây. Nguyên liệu làm món bồ câu xào mướp cho 4 người ăn Để tiến hành nấu món bồ câu xào mướp ngon đúng vị nhất, các...

Cách làm món bồ câu xào mướp cực ngon như đầu bếp nhà hàng: Để có được món bồ câu xào mướp ngon nhất, đầu tiên các bạn bóp chết chim bằng cách bịt mũi, hay dìm đầu vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi, sau đó thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây.

Nguyên liệu làm món bồ câu xào mướp cho 4 người ăn

Để tiến hành nấu món bồ câu xào mướp ngon đúng vị nhất, các bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu như sau.

  • + 2 con chim bồ câu ra ràng
  • + 1 quả mướp
  • + 1 quả bầu
  • + Hành, tỏi
  • + Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu, dầu hào

bồ câu xào mướp, quả mướp, thịt chim bồ câu

Cách làm món bồ câu xào mướp đơn giản tại nhà

Để có được món bồ câu xào mướp ngon nhất, đầu tiên các bạn bóp chết chim bằng cách bịt mũi, hay dìm đầu vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi, sau đó thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây.

  • + Bước 1: Khi làm chết chim bồ câu, các bạn vặt sạch lông, rồi nướng qua bếp than hồng hoặc nướng trên lửa bếp ga khoảng 5 phút cho sạch lông. Sau đó rửa sạch chim câu và mổ lấy bộ lòng ra để riêng. Chặt chim bồ câu thành miếng nhỏ vừa ăn.
  • + Bước 2: Mướp và bầu rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ miếng vừa ăn.
  • + Bước 3: Bắc bếp đổ dầu vào chiên tỏi vàng lên. Sau đó cho thịt chim bồ câu vào xào đều cho thịt chín săn lên. Nêm thêm một ít hạt nêm và dầu hào vào chảo cho thịt đậm đà. Đảo đều 5 phút.
  • + Bước 4: Bỏ bầu và mướp ở bước 2 vào chảo chim bồ câu đang xào ở bước 3. Xào thêm 5 phút. Vớt ra đĩa và thưởng thức

Dinh dưỡng có trong món bồ câu xào mướp

Mướp là một loại quả rất quen thuộc đối với người dân Việt Nam, mướp không chỉ là món ăn ngon mà còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh. Tất cả các bộ phận của mướp đều được sử dụng làm vị thuốc chữa bệnh, rẻ, hiệu quả mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào. Mướp có thể dùng nấu canh hoặc xào với các loại thịt gia cầm, thịt bò. Trong bài viết hôm nay chúng tôi đã giới thiệu các bọn cách nấu món bồ câu xào mướp, vậy thì món ăn này có những chất dinh dưỡng gì tốt cho sức khoẻ? Mời các bạn cùng tham khảo qua bảng dưới đây:

Tên nguyên liệu Giá trị dinh dưỡng Các món ngon liên quan
Chim bồ câu Thịt chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng vô cùng phong phú, trong đó có protein, chất béo, các axit amin, vitamin A, B, E, chondroitin, choline, và các chất dinh dưỡng khác, mang lại tác dụng bồi bổ cho cơ thể, điều chỉnh, và cải thiện sức khỏe tổng thể. Bồ câu chiên nước mắm, bồ câu xào miến, bồ câu xào lá lốt
Mướp Trong quả mướp có chứa nhiều nước, protid, lipid, glucid, xenlulo, canxi, phốt pho, sắt, beta-caroten, B1, B6, B2, C… Mướp xào mề gà, mướp xào giá đỗ, mướp xào nấm hương, mướp xào rau dền

 

Xem thêm món lòng mề bồ câu xào mướp

Ở bước sơ chế chim bồ câu, chúng ta để bộ lòng mề ra ngoài với mục đích đó chính là làm món mề bồ câu xào mướp, cụ thể các bạn thực hiện theo hướng dẫn như sau.

  • + Bước 1: Mề chim bồ câu bóp muối, rửa sạch và rửa lại bằng rượu, sau đó lại rửa bằng nước sạch cho hết mùi tanh. Thái đôi ra cho nhanh chín và dễ ăn, thái dọc mề cho đẹp nha
  • + Bước 2: Phi hành rồi xào mề cho chín, xào đến khi săn lại
  • + Bước 3: Mướp thái mỏng cho vào xào với mề. Xào chín cho mùi tàu vào rồi tắt bếp.

Kết: Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản là các bạn đã hoàn thành xong món bồ câu xào mướp rồi nhé. Hãy ghi chú lại công thức và thực hiện nấu món mặn ngon này trong bữa cơm chiều nay để đãi cả nhà thưởng thức thôi nào!

Tags: bồ câu xào mướp, quả mướp, thịt chim bồ câu

Có thể bạn quan tâm