Cách làm món bồ câu xào lá lốt thơm phức cực ngon lại giàu dinh dưỡng

Cách làm món bồ câu xào lá lốt thơm phức cực ngon lại giàu dinh dưỡng rất đơn giản thôi, các mẹ hãy chuẩn bị thịt chim bồ câu, trái dừa khô, hành ta, sả, đậu phộng, mỡ nước, lá lốt, tương hột, gừng và một số gia vị như nước mắm, đường, ớt, tỏi, tiêu và thực hiện cách làm chim câu xào lá lốt theo hướng dẫn trong bài viết dưới đây. Nguyên liệu làm món bồ câu xào lá...

Cách làm món bồ câu xào lá lốt thơm phức cực ngon lại giàu dinh dưỡng rất đơn giản thôi, các mẹ hãy chuẩn bị thịt chim bồ câu, trái dừa khô, hành ta, sả, đậu phộng, mỡ nước, lá lốt, tương hột, gừng và một số gia vị như nước mắm, đường, ớt, tỏi, tiêu và thực hiện cách làm chim câu xào lá lốt theo hướng dẫn trong bài viết dưới đây.

Loading...

Nguyên liệu làm món bồ câu xào lá lốt cho 4 người ăn

Trong các loài thịt gia cầm, thịt chim là món thịt thơm ngon nhất và có giá trị dinh dưỡng cao nhất là thịt chim bồ câu. Hàm lượng protein của chim bồ câu rất cao, tỉ lệ tiêu hóa và hấp thụ cao, hàm lượng chất béo thấp hơn trong thịt gia súc gia cầm nên được xem là phù hợp nhất cho con người.bồ câu xào lá lốt, lá lốt, thịt chim bồ câu Khi chọn mua chim câu để làm món xào với lá lốt, bạn hãy chọn thịt chim bồ câu ra ràng một loại chim bồ câu còn non cỡ chừng 10 đến 15 ngày tuổi. Cụ thể, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau.

  • + 1 con bồ câu ra ràng
  • + Trái dừa khô
  • + 50g hành ta
  • + 1 củ sả to
  • + 50g đậu phộng
  • + Mỡ nước, lá lốt
  • + Tương hột, gừng
  • + Nước mắm, đường, ớt, tỏi, tiêu

Cách làm món thịt chim bồ câu xào lá lốt thơm phức

Thịt chim bồ câu có tác dụng bổ can thận, kiện tì vị, ích khí huyết, khử phong giải độc, vì vậy mà được đánh giá là một trong những nguyên liệu tốt, cách làm thịt chim bồ câu để hiệu quả nhất và cũng rất nhanh chóng, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn các bước làm thịt bồ câu sao cho nhanh và mà không làm giảm chất lượng của thit. Để có được món bồ câu xào lá lốt ngon nhất, đầu tiên các bạn bóp chết chim bằng cách bịt mũi, hay dìm đầu vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi, sau đó thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây.

  • + Bước 1: Chim bồ câu khi mua về các bạn làm sạch sẽ, chặt thành 4 miếng đều. Lá lốt rửa sạch, xắt nhỏ. Dừa nạo lấy nước cốt để riêng, nhồi vắt lấy chừng 1 chén nước dão. Sả đập dập, xắt mỏng, đâm nát với ớt.
  • + Bước 2: Đậu phộng hay còn gọi là lạc rang, giã nhỏ. Tương hột chắt nước để riêng, phần hột đâm nát. Củ hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, giã nát. Đây chính là thành phần tạo nên hương vị riêng của món chim bồ câu xào lá lốt đấy nhé.
  • + Bước 3: Bắt chảo lên bếp cho nóng, đổ mỡ vào. Mỡ sôi, bỏ hành, tỏi vào phi lên cho thơm. Cho sả, ớt vào chảo, xào đến khi sả vàng đều, trút bồ câu vào xào cho chín vàng.
  • + Bước 4: Nêm đường, tiêu, nước mắm vào nấu cho thấm trong 10 phút. Trút chén nước dừa vào, đậy vung lại nấu lửa nhỏ lại cho mềm.
  • + Bước 5: Khi cạn nước, đổ chén nước cốt dừa vào, trộn đều, nhắc xuống. Trộn lá lốt xắt nhỏ, đậu phộng giã vào. Dọn ăn nóng.

Dinh dưỡng có trong món chim bồ câu xào lá lốt

Lá lốt là một trong những thành phần nguyên liệu chính của món chim bồ câu xào lá lốt, đây là là loại cây thân thảo sống lâu năm cây có tên khoa học là Piper lolot, cùng họ nhà hồ tiêu và trầu không. Lá lốt có vị nồng, hơi cay, có tính ấm, chống hàn (như bị lạnh bụng) thường được dùng làm gia vị và làm thuốc có tác dụng giảm đau, nôn mửa, đầy hơi, khó tiêu, đau đầu vì cảm lạnh… Chính vì vậy, việc kết hợp lá lốt xào với chim bồ câu không những tạo thành một món ăn ngon và còn là vị thuốc tốt cho sức khoẻ của con người, để nắm được các thành phần dinh dưỡng có trong món bồ câu xào lá lốt này, mời các bạn xem trong bảng dưới đây.

Tên nguyên liệu Giá trị dinh dưỡng Các món ngon liên quan
Chim bồ câu Thịt chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng vô cùng phong phú, trong đó có protein, chất béo, các axit amin, vitamin A, B, E, chondroitin, choline, và các chất dinh dưỡng khác, mang lại tác dụng bồi bổ cho cơ thể, điều chỉnh, và cải thiện sức khỏe tổng thể. Bồ câu xào miến, bồ câu chiên nước mắm
Lá lốt Các thành phần dinh dưỡng có trong lá lốt như Protein, Gluxit, Canxi, Photpho, Sắt, Vitamin C, Caroten. Lá lốt xào tỏi, canh lá lốt nấu trứng, bò xào lá lốt, canh cá lá lốt
Nước cốt dừa Theo các chuyên gia dinh dưỡng Châu Âu, nước cốt dừa có rất nhiều thành phần dinh dưỡng như calo, chất béo, protein, cacbon hydrate, chất xơ, vitamin C, flate, sắt, magiê, kali, đồng, mangan, selen. Nước cốt dừa kho thịt

 

Kết: Cách làm món bồ câu xào lá lốt theo hướng dẫn ở trên thật đơn giản phải không ạ? Các mẹ hãy ghi chú lại công thức và thực hiện ngay chiều nay để đãi cả nhà thưởng thức nhé. Chúc cả gia đình bạn có bữa ăn thật vui vẻ và ngon miệng.

Tags: bồ câu xào lá lốt, lá lốt, thịt chim bồ câu

Loading...
Có thể bạn quan tâm